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煮魚が煮崩れしない方法
yoko3333の回答
- yoko3333
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フライパンで煮るのがお勧めです。 鍋だと高さがあるので取り出しにくいですが、フライパンなら浅いからラクですよ。 さらに魚の下にオーブンシートやキッチンペーパー等を敷くと、魚が下にくっついちゃう心配が ありませんし、取り出すときもやばそうならペーパーごと持ち上げちゃえば良いので、何とか なります。（その場合はペーパーから煮汁をこぼさないように気を付けてください。） オレンジページの別冊かなんかに書いていたワザです。
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お礼
フライパンを使う方法もあるんですね。 ありがとうございました。