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男爵イモとメイクイーン
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- maro
- ベストアンサー率47% (95/199)
男爵は柔らかめ、メイクイーンは固めなので、煮物に向くのはメイクイーンの方でしょうか？ふかしてバターを塗っておいしいのは男爵の方ですね。 好みの問題もあると思うのですが、煮物に使って形が崩れるのがいやならばメイクイーン、形が少々崩れても柔らかいのがよければ男爵だと思います。 私は柔らかいのが好きなので、肉じゃがなんかは男爵で作ります。 同様の理由で粉ふきいもは男爵。フライドポテトは形が崩れてはまずいのでメイクイーン。 ということで、私の場合は形が崩れてはいけないのか、少々崩れてもいいのかで使い分けています。
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- shigatsu
- ベストアンサー率26% (511/1924)
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