- ベストアンサー
かずのこ・・・。
sisimarusakuraの回答
- sisimarusakura
- ベストアンサー率25% (1/4)
我が家は大量の松枚漬けを作ります。 お酒、みりん、しょうゆでお好みで味付けして昆布から粘りが出れば完成。日持ちしますからいいですよ。 昆布の種類を間違えて買わないようにしてください。切こぶは粘り気は出ません。
関連するQ&A
- 数の子を大量にもらってしまいました
お歳暮で数の子を大量にもらってしまいました。 普通に食べるだけじゃ飽きてしまう・・・ 何か、目先の変わった調理法はないでしょうか？ 洋風、なんて無理かなあ。。いいレシピがあれば、教えてください！！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 辛すぎた数の子
数の子をおせちとして作りました。 はじめて作ったので塩加減がわからずどうやらおしょうゆが多かったようです。漬物のような感覚で少々辛くても食べられる程度と思うけれど、やっぱり辛いので多くは食べられません。もうすぐ食べきりたいのですが、あと３切れ（３腹？）ほどあります。 おいしく食べられる方法はありませんでしょうか？ マヨネーズで和えても・・辛いような気がします。 お料理に使って辛さを感じないでおいしく食べたいです。 また塩抜きというイメージでお酒につけたらダメでしょうか？ コリコリ感がなくなるのでしょうか？？ レシピ・良いアイデアなどあればぜひ教えて下さい。 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 塩抜きした数の子を・・・
塩抜きした数の子を、熱い出し汁につけてしまいました。おそらく、８０℃くらいあったと思います。途中で気がつき取り出したのですが、もう一度さめた出し汁につけておけば、食べれるのでしょうか。それとも、もう食べることはできないのでしょうか。どなたか、教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 数の子の薄皮が、・・・
数の子の塩抜きを終わりましたが、 薄皮がなかなか取れません。簡単に、早く取れる方法を教えて下さい。新米の主夫です。 できたら、美味しいくて簡単な味付け方法もお願いします。
- ベストアンサー
- 掃除・洗濯・家事全般
- 塩数の子 そのまま食べても良い？
塩数の子は、通常、一晩かけて塩抜きしてから、つゆに漬け込みますが、私はひそかに、そのまま食べても結構おいしいと思っています（かけらを少し食べたりした経験から）。そこで質問です。 塩数の子は、そのまま食べても、健康上・衛生上の問題はないのでしょうか？ もちろん、塩分が濃いので、「塩分の過剰摂取は体に悪い」という意味では良くないでしょうが、どうせ少量しか食べません。塩分以外の観点でご存じのことがあれば教えて下さい。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
ありがとうございます。 作ってみます。