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甘いキムチの作り方
drhirohiroの回答
- drhirohiro
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国産の日本人向けのマイルドなキムチには、リンゴが入っていることが多いです。 果物の自然な甘みをするのがいいのでしょう。 ちなみに、プルコギの漬け込みの際に韓国では梨をよく用いるようです。
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お礼
やはり、フルーツで甘みをつけるんですね。 これを応用して色々な物にも使えそうですね… ありがとうございました。