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あんかけやきそば
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こんにちは！ あんかけやきそば美味しいですよね♪ 私も大好きです。 以前にテレビで見たのですが、 あんかけ焼きそばの麺…中華麺は耐熱容器に入れて、酒をふりかけラップをしてレンジ強で４分間加熱する。（４人分で麺が３玉、酒が大さじ２の分量の時です） 私はまだ試していないのですが、 この方法だとレンジで火が通っているので 後は、多目の油で焼くと時間短縮になるのでは?? 自分がやってみていないので自信はありませんが 参考になれば幸いです。
その他の回答 (3)
- yanaha
- ベストアンサー率25% (19/74)
普通の焼きそば用の麺を使ってます。 私も多めの油を使い、軽くほぐした後は動かさず、落し蓋（お皿でも代用）で押さえつけて両面焼きます。 外はカリカリ、中は柔らか麺、美味しいですよ。
お礼
回答ありがとうございます。 油多めにします。 外はカリカリ、中は柔らか、 いいですよねぇ。
- aran62
- ベストアンサー率16% (486/2913)
あんかけやきそばの麺は、普通の蒸し麺、焼きそば用の麺を使っても、フライパンでニ三分で出来ますので、それほど時間はかからないですよ。
お礼
回答ありがとうございます。 フライパン使うしかないですよね。 焼き続けます。
私は家で作る場合は 普通の焼きそば麺を 袋から出し（事前にチンしても良し） 少し多めの油でほぐさず焼きます。 おいしいですよ。
お礼
回答ありがとうございます。 多めの油で焼いてみます！
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- 締切済み
- 素材・食材
お礼
回答ありがとうございます。 テレビ情報ありがとうございます。 レンジ使ってみたいと思います。