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コーヒーの成分についての質問
こんにちは。 いきなりですが、コーヒーに入っているある成分が 背の伸びや筋肉の成長を阻害するらしいのですが、 なんという名前だったか忘れてしまいました。 また、全てのコーヒーに入っているというわけではなく、 「その成分が入っているコーヒーもある」程度のものです。
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http://www.croda.co.jp/fj9_2003.pdf こんなの見つけました。 グリーンコーヒーのカフェソール／カーウェオル（？）が悪玉コレステロールを阻害するんだそうです。 …………うわー。自分で探し出しといてなんだけど、あっやしーなー(^^;゜。 ちなみにグリーンコーヒーというのは、おそらくシナモンローストなどの超浅炒コーヒーのことと思われます。 現在日本では、緑色が残った状態の（つまり生に近い）コーヒーを飲む習慣はほとんどありません。
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