美味しいエスカルゴを食べさせる店 東海地方で。

質問

最近テレビで　エスカルゴを養殖していて、自分のお店で食べることが出来るお店を紹介してました。
ご存じの方　教えて下さい　東海三県のどこかですけど。
（東京の　超有名店には出荷してるそうです）

ほとんどのフランス料理店は、海外から冷凍物を購入してるそうですね。　生から調理するエスカルゴは、アワビより美味しいそうですね。！！？

エスカルゴの養殖は難しいそうで、やっている所が希とか

回答No.1

cope · ベストアンサー

こんばんは

三重県松阪市の三重エスカルゴ開発研究所のことですね
社長の高瀬俊英さんは、エスカルゴレストランも経営されているようです。
しかし、おいしそー。

http://www.matsusaka-kanko.com/shop-company/escargot.html

http://www.miesc.or.jp/mic/mienet/0207/020705.htm

参考URL：

http://www.matsusaka-kanko.com/shop-company/escargot.html

お礼

たぶん　私の捜しているお店だと思います。
有り難うございます。
時間が有れば　行ってみたいですね。