スポンジ風のチーズケーキの作り方

質問

ずっしりとした、ベークドチーズケーキや、よくある、スフレチーズケーキではなくて、よく、スーパーなどで、簡単な袋包装で売っている、スポンジっぽいチーズケーキを作ってみたいんです。　　レシピをご存知の方、教えて下さい！

回答No.2

emi-jo

下記のレシピは参考になるでしょうか？
作った事はないので味はわかりませんが…(^^:

＊ ＊チーズスポンジケーキ（２１×２１cmの角型一台）
レシピの紹介文には「カステラ風の素朴なおいしさ。ベイクドチーズケーキとは違った食感で、フンワリと軽い味わいです。」と書いてあります。
◆ 材料
卵…５個
砂糖…１２０ｇ
薄力粉…１００ｇ
無塩バター…１００ｇ
グリュエールチーズ…１００ｇ
パルミジャーノ・レジャーノor粉チーズ…３０ｇ
無塩バター（型用）…少々
◆ 作り方
(1) 薄力粉、砂糖は振るっておく。バターは電子レンジで加熱して溶かす。
(2) 型用のバターも電子レンジで溶かし、刷毛で型に塗り、オーブンシートを側面と底面に
　　張り付ける。
(3) グリュエールチーズはチーズおろし器で粗くすりおろし、パルミジャーノは細かくおろす。
(4) ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで少し溶きほぐしてから、砂糖を加えて、白くもったり
とするまで泡立てる。
(5)　(4)に薄力粉を入れて、ゴムベラでサックリと混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜ、グリュエール
　　チーズ（７０ｇ）とパルミジャーノを加え混ぜる。
(5) 型に生地を流して、表面を平らにならし、残りのグリュエールチーズを表面に散らす。
(6) (5)を１８０℃のオーブンでこんがりとするまで３５～４０分間焼く。
(7) 粗熱を取って型から外し、切り分ける。

● チーズスポンジケーキ
http://osaka.cool.ne.jp/chitchi/chi-zusuponji.htm
● チーズスポンジケーキ（参考ＵＲＬ）
http://www5b.biglobe.ne.jp/~toshie/food/sweet/recipe/recipe64.html

参考URL：

http://www5b.biglobe.ne.jp/~toshie/food/sweet/recipe/recipe64.html

お礼

詳しいレシピ、ありがとうございます。　　作り方も、普通のスポンジケーキと似ていて、作りやすそうですね。　　どんな味がするか、楽しみです。　　グリュエールチーズがないので、早速、買わなくては！

回答No.1

noname#13442

スフレチーズケーキですね。私も大好きです♪

「スフレチーズケーキ」で検索するとたくさん出てくるので
お好みにあった物をさがしてみてはいかがですか？

簡単に作れますよ♪

補足

う～ん・・・、わたしの書き方が回りくどかったかも。　　すみません。　　スフレチーズケーキは、何度も作っていて、大丈夫なんです。　　見た目がスポンジケーキのような、素朴な感じの物なんです。　　スーパーのお菓子売り場にあったりする・・・