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チョコミントのスポンジケーキは・・・
「チョコミント」のスポンジケーキを作るには 何を追加するのがいいでしょうか？ 味と色は別のモノを入れるのでしょうか？ シロウトには難しく、止めておいた方が いいのでしょうか(^^ゞ？
- blueyellow
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こんばんは。 チョコミントのスポンジケーキ・・・(?_?) どう言った感じのイメージか分からないのですが（マーブル状とか全体的にチョコミントの味がするとか・・・） シフォンの場合ですが私が作るときは、ミントリキュールを使ってチョコチップを加えます。これだと失敗しらずですよ(*^^)v普通にリキュールを加えるのと同じような感じで加えます。色見も少し、ペパーミントグリーンに染まりますよ。スポンジでも応用が効くと思います。因みに私の友人はココア生地のスポンジにミントリキュールを入れていました。それだと色味はちょっと違いますが、味はチョコミントになります。試作の生ミントを刻んで入れたのも食べましたが、それはちょっと青臭い感じがしましたね。 今日はケーキの質問をよくされてましたね(^_^) お誕生日ですか？美味しく出来上がると良いですね！！ ご参考に加えて頂けたら幸いです。
その他の回答 (2)
- hanatanuki
- ベストアンサー率19% (31/161)
私もスポンジケーキのチョコミント味は美味くイメージできなかったので、 ちょっと違うのですが、 チョコミントのブラウニーはいかがでしょうか？ ブラウニーだったら、ほぼ混ぜるだけなので比較的簡単です。 大人っぽい嗜好のお嬢様にびっくりしました！ 喜んでもらえるといいですね！
お礼
おっ・・・お・い・し・そ・う～(>_<) しかし・・今現在のわたくしめのテクでは^^;ゞ いつか、いつか、作れたら自分を誉めたいです！ ミントの色素の材料は参考になるかもです(^_^)v どうもありがとうございました。
- hika_chan_
- ベストアンサー率27% (348/1246)
ミントってなんだかビミョーな気がしますが、 作るんだったら、ココアを入れるといいと思いますよ。 ココアのケーキの作り方はこちら http://www.katch.ne.jp/~kamys/resipi/resipi_cake/deco/suponji_7.files/suponji_7.htm チョコレートを入れたいなら、チョコレートシロップを使うそうです。 http://members.jcom.home.ne.jp/kaze-hosi/ke-ki/tyokosuponji.htm ミント風味にするには http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.asp?fCategory=02&sCategory=04&ID=3670&pg=2 これを入れればいいと思いますが・・・焼く時に入れたらマズそーーって思うのは私だけ？？ 生クリームなんかに入れた方がいいと思いますよ。 ↓ミントエッセンスです
お礼
ミントエッセンスと言うのがあるのですねぇ・・・ 生クリームに、ってのもイイかもですね(^^) 参考になりました。 どうもありがとうございました。
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お礼
イメージとしては「アイス」の色と風味のです^^; ミントリキュールってのもあるのですね・・・ 娘が間もなく２才の誕生日です(^^ゞ この子の最近の好きなモノが 「ミント味のキシリトールガム」でして^^; 日頃プリンかホットケーキレベルの菓子歴なので^^; 色々勉強中です(^^ゞ どうもありがとうございました。