お酒と粉末

質問

ふと思ったのですが、ジュースやコーヒー、スープなど、かなりのものが粉末にされていますが、お酒は無理なんですか？ 多分ですが、アルコール分が粉末に出来ない原因かな、とは思うのですが、どうでしょうか？

回答No.1

hiro_1116 · ベストアンサー

そういう商品は既にありますよ。
https://www.sato-foods.co.jp/product/liquor.html

デキストリンなどにアルコール成分を閉じ込めているようです。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%89%E6%9C%AB%E9%85%92

お礼

あるんですね…驚きました。粉末酒という言葉まであるんですね。いやはや、驚きました。ありがとうございました。