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キッシュが食べたい
キッシュという料理を食べてみたいのですが、タマネギが苦手です。 お店のものにはほぼ入っているので買うのは諦め、自作しようと思うのですがタマネギを使っていないレシピは検索しても見つからず。 使わないレシピ、または入ってるけど存在感のないレシピをご存じの方は教えてください。入れないとおいしくないよ！というのでも構いません。
- shima2kuro
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質問者が選んだベストアンサー
>>代わりに何を入れたらいいのか分からず タマネギは微塵切りにして炒めて味のベースにする食材ですが、キャベツの芯を同じように微塵切りにして炒めると、結構代わりになってくれます。 キッシュでも使えるやり方です。ご参考までに。
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- kon555
- ベストアンサー率52% (1750/3357)
キッシュは要は卵と生クリームを混ぜた生地に具を入れて焼き固めた物ですから、タマネギ有りのレシピから抜くだけで大丈夫です。 ただタマネギが無くなる分だけ生地と具のバランスが変わりますから、何か味が出る系の具を足してもいいと思います。 キノコ、例えばマッシュルームとかが何にでも合います。
お礼
早速の回答ありがとうございます！ 単純にタマネギを抜いただけではたぶん味のバランスが崩れるだろうし、さりとて料理オンチなもので代わりに何を入れたらいいのか分からず…。なるほどマッシュルームですか！キノコは好きなので試してみます！
- babybabykidbaby
- ベストアンサー率42% (238/561)
玉ねぎ必須というわけではないので、嫌いなら入れなくても良いと思いますよ。 ほうれん草、じゃがいも、角切りベーコンを炒めた物を具にするのでもいいと思います。 嫌いじゃなければ長ネギの薄切りを使っても良いだろうし。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 そうですよね、苦手なら入れなきゃいいとも思いましたが、料理苦手なのでレシピと違うことをするのが怖くて…。レシピによっては「タマネギが美味しさの肝！」みたいに書いてあったりするので、余計に（笑）。 アドバイスの具材で、やってみようと思います！
- chiychiy
- ベストアンサー率59% (17636/29454)
こんにちは 私も玉ねぎ嫌いなんですが うすーくスライスしたものを傷めて使うと 臭みが軽減されます。 こちらが、玉ねぎ使っていないレシピです。 https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704029/ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080015560/ https://cookpad.com/recipe/2872840
お礼
早速の回答ありがとうございます。 おぉ、自分で探しても見つからなかったタマネギ抜きレシピが！ 感謝です♡ たしかに極薄にしたり超細かくしてしっかり火を通すと存在感なくなりますよね。シチューやカレーではやってますが、キッシュでもいけそうならやってみます！
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お礼
回答ありがとうございます。 へー！キャベツの芯ですか？ 想像したこともない代用食材です。ということは、他の料理でもタマネギの代わりに使えそうですね。有益な情報を有難うございました♡