お菓子・スイーツ

数年前のテラミスの大ブームから毎年話題のケーキがありますが今年はジュレが人気のようですがテラミス以後のブームになったケーキを順番に教えてください。

知り合いに頼まれて探しているんですが情報が少なく中々見つけられません 知り合いが言うには「コンペイ糖を横長にしたようなもの(3cm～5cm)」らしいです。　商品名も販売店もわかりません。 もしご存知の方がいましたら教えて下さい。よろしくお願いします。

アップルクランブルが食べられる名古屋のケーキやさん教えて下さい。 東京でもかまいません。

お菓子作りの本には、キャラメルの作り方って、なかなかのっていないんです。 いわゆるキャラメル、ウィンターキャラメルとか、ハイソフトの手作り版が 食べたいのです。作りたてが美味しそうで。 よろしくお願いします。

オリゴ糖と、業務用の氷用着色エッセンスがあるのですが、どうやっておいしい透明な氷蜜を作るのでしょうか？エッセンスは原液で透明な氷蜜で薄めるようですが。

先日葬式饅頭と落雁を頂きました。葬式饅頭はともかくとして、落雁…。この世からなくしてしまいたいお菓子ナンバーワン…。ぽそぽその食感も、やたら甘いだけの味も、そして保存性のみを追及しているような激烈な甘さも、何もかもが嫌い。 しかし、 「嫌いだからいりません」 ではすまされない…大人って…不自由だね…。 などとたそがれるのはひとまず置いて。 ナントカしてこれを美味しく食べる方法って、ないでしょうか。あんまり大量にはないのですが。（大量にあるのだったらまだしも暴走する憎しみのままにごみ箱へ叩き落してやれるのだが…）

昔、流行したデザートで、時期的にはナタデココよりあとで タピオカよりは前だと思うのですが、一時期ロッテリアでも 売っていた、デザートの名前を教えてください。 色はチョコレートっぽくて、中途半端なケーキみたいなやつです。 お願いします。

最近少なくなってきたんですけど、フルーツパフェの底のほうに緑色のあまい液体がはいってますよね？メロン味だと思います。 今でもまだちょっと昔からやってる喫茶店なんかははいってると思うんですけど。 あたしはそこの部分が大好きで、あれがはいってこそフルーツパフェって感じなんですよねー。 でも最近あんまりなくて、あちこち探しまわってますー。 で、思ったんですけど、あの緑色は何なんでしょうか？ メロンシロップなんですか？ でもすごく濃い味しますよねぇ？ あれってその液だけでうってるんでしょうか？ 教えてくださいー！！

金柑の砂糖漬け（ドライ）をお菓子にオレンジピールの代用にしようと買ってきたのですが， 香りのクセが強くて，タルトやパウンドケーキなどのお菓子にそのままみじん切りでまぜてもおいしくありません。 金柑の砂糖漬けってあんな薬品くさいものでしょうか？？ おいしい使い方、レシピ教えてください。

かなり昔の「きょうの料理」でパンの特集をしたときに家庭用のパンを捏ねる機械が出ていました。確か値段はそんなにビックリするほど高くはなかったとおもいますがそのころのわたしはそれを買いたいと言えなかったもので自らの体重でパンを作っていましたが最近寄る年波には勝てずパンは作りたいけど肩と腕がどうしようもなくて・・・最近クイジナードとか言うフードプロセッサーが良いと書いてある本を見ましたが￥１１万もするんでちと手が出ません餅つき機ならありますが、ちょっと出し入れがめんどうでもし知っているかたがいたら教えて下さい。昔見たのとおなじものでなくてもいいです。情報下さい。

大好きな生クリームがあるのですが　名前（種類）がわかりません。 ・以前　ロイヤルホストのデザートで使われていた ・不ニ家のチョコパフェの上にのっていた ・シナボンの『モカラッタチル』の上にのっている→今日　食べました フワフワとても軽くてコクがあって　しかも全く甘くありません　市販されているものならば　買って家で思いっきり食べたいと思っています（笑）どうぞ宜しくお願いします

小料理やで、デザートとして牛乳寒みたいなデザートが出ました。 きいてみると、くずと水のところを牛乳で代用してつくったとのこと。 どなたかレシピご存知じゃないですか？

近々、自治会の夏祭りがあるのですが 予算が余りありません。 出し物の1つに子供が喜ぶ綿菓子を考えているのですが、 レンタルだと一万程度かかってしまいます。 あるかどうか判りませんが 家庭用の綿菓子機ってあるのでしょうか？ わかれば、価格、会社名教えて下さい。 御願いします。

皆さんよくご存知の、イチゴの友、練乳！ スーパーなどで売っていますが、コレは自宅では作れないものでしょうか？ご存知の方教えて下さい。 ちなみに我が家には電子レンジもオーブンもないので、できればそれを使わなくても良い方法を教えて頂けますか？

我が家はよく「かき氷」を作って食べます。 いろんなシロップを試したり、フルーツや小倉あんや白玉、コンデンスミルクをトッピングしたりして楽しんでます。 でも、大好きな宇治金時だけが作れません。 あの抹茶のシロップは市販されているのでしょうか？　それともグリーンティーなどで作るのでしょうか？　喫茶店などでは業務用などが使用されてるのでしょうか。 情報、または作り方を教えてください。

ちゅらさんでみんながよく食べている「サーターアンダギー」の作り方教えて下さい。食べたことはありますがテレビを見ていたらムショーに作りたくなってしまいました。黒砂糖かなんか沖縄って言うのがはいるんですか？食べたいです。 おいしーのを！よろしくお願い致します。

もう少しで彼の誕生日なのですが、ケーキを一人で焼いたことがありません。こんな私にでもできる簡単ケーキを教えてください。まだ学生なので、できれば格安で作れたらうれしいです。

おいしくて、見た目もきれいなデザートの作り方教えて下さい。

気分が乗っているときもそうでないときも、何度もシュークリームにチャレンジするのですが、シュー生地が膨らまず、悲しい結末です。半分に切ってクリームを挟むなんてもってのほか！！ 　本によると、バターと水を沸騰させることと、卵の入れ加減が原因とか。。。 昨日は、絶対沸騰してたから、卵の量かと思うのですが、書いてあったのは、帯状にゆっくりと落ちるくらいっとか。。 　どなたか、シュークリームの加減をしっかりとつかんでいる人教えてください。

パンナコッタにかけるソースってどんなのがいいですか？ 料理教室でラズベリーソースを使って食べたのですが、 ラズベリーソースってそこらのスーパーで売ってるんですか？ この２点についての答えを待ってます！ お願いします