素材・食材

米ぬかと「ジョウゲン」というものを初めて買って 大根を一本、漬けてみました。 その結果、自己流のためか、 「こりゃあ、（たくあん漬けを）買ったほうがいいや」 という結論になりました。 そこで、 「ぬか床はどう処分したらいいの？」 という問題に直面しています。 ・培養土に混ぜるには、塩分が問題ではないか？ ・可燃ごみに出すには、水分が多すぎる（？） ・有害ごみで出したらダメかな？ ・できるなら捨てないで有効活用したい ぬか床の量は、１Kg前後です。 果たして、どうしたらよいでしょうか？

ホタテを輸入したいと考えているのですが、ホタテのみに限らず海産物全般はどこの国のものが美味しいでしょうか？日本産が一番美味しいとは思いますが、ちょっと気になりました。

有名メーカーとかではない、スーパーでなんとなく選んだ蕎麦麺を買ったのですが、不味すぎて驚きました。 今まで食べ物を捨てた経験はないので、頑張って全部食べようと頑張ったのですが、人生で経験がないレベルの不味さでさすがに捨てました。 たまにそういう、とんでもないレベルの不味い食べ物もあるのでしょうか？ そういう意味では、有名メーカーの凄さを感じますが…

ブランド牛やヒレなどの柔らかい部位ならステーキでも普通に噛み切れますが、100g1000円しない肉やコース料理に出てくるものだと噛み切れないことが多いです。ひたすら噛んでいても口の中でガムみたいに残ってしまいます。ナイフで筋を切ろうにもかなり力が要るような肉です。 ネットで調べると子供など噛む力が弱いと噛み切れないというのが出てくるのですが、普通の大人なら噛み切れるのでしょうか？ いきなりステーキのワイルドステーキなんかだと噛み切れない部分が多いのですが、みなさん噛み切って食べているのか、無理やり飲み込んでいるのか、吐き出しているのか、どのようにして食べているのでしょうか？

先日、ドミノピザを食べました その時、イマイチ美味しさを感じなかったのですが・・・ どうなんでしょうか？？

濃いデカい美味しいカップラーメン教えてください。

厚生労働省による成人の野菜摂取の推奨量は１日３６０ｇです。ですが、日本人は平均で２８０ｇしかとれていないと様々なサイトに書かれています。 自分には２８０ｇも相当な量で、とてもそれだけの野菜は食べていません。周りを見ても知人などに聞いても２８０ｇ以上食べている人は 少ないと感じます。 この平均で２８０ｇという数字に関してどう思いますか？真実に近い数字だと思われますか？

なせ鶏肉の皮（鳥皮）ってなぜカロリーと脂質が他の食材より圧倒的に多いのですか？ 特に脂質が高すぎる理由が知りたいです

あなたの好きなタネ【ベスト5】は？

私は果物が苦手で子供の頃も給食のリンゴとみかんキュウイは友達にあげていました。 実家の家族も果物が苦手です。 職場で聞いてみたら果物を食べないって人多かったです。 酸味と食感が苦手です。 今日なんとなくこのことを義母に話したらビックリされました。 「風邪ひいた時どうするの？」って言われたので「うどん食べます」って言ったら「消化に悪いよ」と言われました。

少し辛いくらいのものは大丈夫なのですが、激辛とか結構辛めのものを食べるとだんだん舌の奥の方で苦味を感じます。辛さ的には大丈夫でも苦味のせいで食べられなくなってしまいます。 辛すぎると苦く感じるのって普通ですか？ 苦く感じる原因は何なんでしょうか。

鶏肉の皮（通称　鶏皮）はお湯の中で茹でるとカロリーや脂質がカットされると聞きましたが、レンジでカリカリに温めるとどうなりますか？ 恐らく肉の油が落ちて生の状態よりもカロリーや脂質などは落とされると思いますが、落ちた分の鶏油を摂取したらイーブンになると思います。 https://common-fitness.com/foods/1924/#google_vignette

スーパーや市場などで１玉で売っている生キャベツは､虫や消毒の関係上､料理番組やお店の厨房とかの撮影では､以前はキャベツの葉を洗って､使っていましたよね？ でも今はお店の厨房とかの撮影で､丸々１玉で茹でたり､家庭でも千切りしている様子が放送されているけど､一般家庭でも洗うことなくキャベツを､千切りにしたりして調理しても良いのですか？

生食用の牡蠣でも 当たる人の方が多いから 食べちゃダメと言います どうすればいいですか

お腹ペコペコでこの２つがあったとする。両方余裕で食べられる程の空腹。 ずばりどっちから食べる？

世田谷区の西友、オオゼキ、OKのスーパーで甘くない昔ながらの塩辛を探しているのですが、何か良い商品はありますでしょうか。

いつもお世話になります 画像の穀物は何でしょうか？ ご教示お願い致します。

嫌いなもの食べるとおえってなります。 何故でしょうか？ 僕は特にナスなどのあの食感が苦手で度々おえってなります。不思議です。

　 1kg(小分けにはなってません)を解凍しようと思うのですが、一人で1週間ほどかけて消費したい場合どのように保存したらいいでしょうか？ 焼いてラップで包んで冷凍が無難でしょうか…？その場合皮はやはりパリパリじゃなくなっちゃいますよね( •︠ˍ•︡ )

戸棚を整理していたら開封されていない小麦粉を見つけました。賞味期限を見たら2021年9月2年前に賞味期限が切れていました。 そんな前に買った記憶はないけど「光陰矢のごとし」なんですね。 ところでこの小麦粉はもう使えませんか？ よく売っている紙のパックで開け口が幾層にも折ってあるのとは違ってプラスチックの包装でハサミなどを使わないと中身が使えないパックの物です。 外気には触れていないのですが、使わない方がいいんでしょうか。