600円程度で買えるお勧めのお醤油を教えてください

質問

いつも母から定価の600円程度で分けてもらってたお醤油が、もう世の中に存在していないと知りました。製造を中止されたそうです。

ショックです。

その後、母は手に入りやすい300円程度の醤油を、「全く味が同じ」と言って使っているのですが、
明らかに塩味が強く、明らかに違う味と香りです。

大人はそれでも我慢して、違和感を感じつつも食事に使う事ができますが、やはり私も近所のスーパーで買った醤油に納得いかず・・・子供は、お醤油を変えてから、大好物だった物をあまり食べなくなりました。

それで慣れていくしかないのですし、いずれそれが普通の日常となるでしょうけれど、やはり、一度おいしいお醤油を知るとまたあれを使いたい、と思うのです・・・

激甘ではなくて、少し甘味がある塩っ辛くないお醤油、
600円程度でできればスーパーなどでお手頃に買えると嬉しいですが、お取り寄せの物でも構いません。
おススメの醤油があれば、教えていただけると助かります。

おそらくお答えいただいた全部は試せないと思うのですが、ご回答いただいた中で気になるものに関しては買って使ってみたいと思いますので、存分にプレゼンをお願いします。

回答No.4

fs64vvz · ベストアンサー

こんにちは。

こちらで、いろいろ試して見ると良いのではないでしょうか。
品揃えが豊富ですし、ミニボトルを買って試せます。

職人醤油
https://www.s-shoyu.com

なんなら、メールでその味の説明を詳しくすれば、似た味の醤油を教えてくれます。
私も、甘い醤油が欲しくて相談しました。
お好みの甘さの程度や、甘さ以外の味の質なども蔵元によって千差万別で蔵元の数や取り扱いの銘柄も多いので、やはりなるべく具体的に（元のメーカー名なども）お伝えするとよろしいかと思いますよ。

お礼

良いサイトを教えてくださり、ありがとうございます。

小さいボトル、カワイイデスネ。
いろいろ試してみたくなります。

相談にも乗ってくださるのですね、HPの「お問い合わせ」からで良いのでしょうか？

回答、ありがとうございました。

回答No.10

FattyBear

牡蛎醤油は牡蛎を連想する様な香りや味はありません。
塩分控えめで甘めで旨味たっぷりという感じです。
お浸し、納豆、冷ややっこなどにもぴったりです。

お礼

疑問に答えていただき、ありがとうございました。

個人的には、牡蛎の香りや味がする方がいいと思うのですが、旨味たっぷりなんですね、
惹かれますね。

回答No.9

fs64vvz

おはようございます。
お礼をいただいたので、再回答に参りました(^^)

問い合わせメールからで大丈夫ですよ。
info@s-shoyu.com

ちなみにお探しの感じで、私が試したものの中では、富山の「いなか醤油」がおいしかったですよ。
私は九州の激甘な醤油が好きですが、富山の「いなか醤油」はそこまで甘くなく、お醤油の味と甘みがバランス取れていて旨かったです。

三重にも甘い醤油があるようですので、ミニボトルは決してコスパがいいとは言えませんが、どちらも試して気に入ったら蔵元からフルサイズを取り寄せるようにするといいと思います。

お礼

お答えいただきありがとうございます。
教えていただいたアドレスで、問い合わせをしてみますね。

なるほど、富山のいなか醤油ですか、
初めて聞きました。

鹿児島の醤油が甘いと知人から聞いたのですが、激甘なのはちょっと違うよなぁ・・・という事で質問をした次第でした。

確かにコスパは悪いですが、お試しの場合は、ミニボトル嬉しいですね。

回答No.8

mocodne

おすすめです。
https://www.miyashoyu.co.jp/prod03.html

お礼

なるほど、減塩として作るのではなくて、
作った醤油から塩を抜くのですね。
これは良さそうです。
試してみたい。
しかも、あのダッシュのラーメンで使われたメーカーですか。
これはいい。

ただし・・・今調べてみたのですが、今の値段としては、360mlで432円と出ています。
1リットルに換算すると、1200円・・・
恐ろしく高いです。
良い物はそれだけ高くなる、当然です。
でも、
私が探しているのは、1リットルで600円程度の普段使い用のものなので・・・
400円の差、僅かなものなのでしょうけども、少し高価過ぎます。
でも、知らない情報を知る事ができ良かったです。

回答、ありがとうございました。

回答No.7

furamanko

https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3-%E3%81%84%E3%81%A4%E3%81%A7%E3%82%82%E6%96%B0%E9%AE%AE-%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%81%E6%B8%9B%E5%A1%A9%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86-450ml%C3%973%E5%80%8B/dp/B00TQI7KBY/ref=sr_1_14?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E9%86%A4%E6%B2%B9&qid=1621685772&sr=8-14

https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3-%E3%82%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E9%A3%9F%E5%93%81-%E3%81%84%E3%81%A4%E3%81%A7%E3%82%82%E6%96%B0%E9%AE%AE-%E3%81%97%E3%81%BC%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%A6%E7%94%9F%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86-450ml/dp/B00Z63MRN4/ref=sr_1_8?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E9%86%A4%E6%B2%B9&qid=1621685772&s=pantry&sr=8-8

https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3-11477-%E7%89%B9%E9%81%B8-1-8L-%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%88/dp/B008CLYLJK/ref=sr_1_10?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E9%86%A4%E6%B2%B9&qid=1621685772&sr=8-10

お礼

えらく推しておられますね。
メーカーの方でないと良いのですが、
多分、この特選というのは試した事があると思いますが、塩みが強かったと思います。

減塩というのは、そもそも使う気がないのです・・・
体の事を大事にしたいのならば、そもそも何もかけないのが良いと思うので・・・

回答ありがとうございました。

回答No.6

furamanko

https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3-%E3%82%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E9%A3%9F%E5%93%81-%E8%B6%85%E7%89%B9%E9%81%B8-%E6%A5%B5%E6%97%A8%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86-450g%C3%973%E6%9C%AC/dp/B01FSBGJCI/ref=sr_1_15?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E9%86%A4%E6%B2%B9&qid=1621685772&sr=8-15

お礼

教えていただいたURL先で、
450mlのもの3本で、この時856円。
質問に書き忘れてたのですが、
1リットルで
600円程度のものを探しているので、1リットルに換算すると634円、ちょうど良い感じです。

ただ・・・実は書きづらいのですが、
このメーカーさんの醤油、いくつか使った事あるのですが、塩みが強い感じがして苦手です。
この教えていただいたものは初めて知りました。

回答、ありがとうございました。

回答No.5

sat000

500～600円では買えませんが、私が普段使用しているお勧めの醤油を書きます。
・再仕込み醤油(一度作った醤油を仕込み水代わりに使ってもう一度醤油を作る方法で、少しとろみがあり、色が濃いが、長期熟成なので塩が尖ってません)
　お勧めは小豆島や島根の再仕込み醤油。発祥は今の山口県あたりらしいですが、調べた範囲では、現在は味醂を足したりしているものが多いようです。
・杉樽熟成醤油(1年～1年半程度杉樽で熟成させて作る醤油、古式製法のものもある)
　お勧めは小豆島、島根、和歌山は湯浅の醤油
原材料は大豆、小麦、塩、水のみの昔ながらの本物を買って使っています。
どちらも1本720 ㏄～900 ㏄で1000～1600円くらいです(製造者によって異なります)。通販で買えるものもあります。

上述とは別に、たまり醤油というものもあります。とろみがあり、色も濃いですが塩が尖っているわけではありません。
発祥は今の愛知県界隈らしいです。原材料は大豆、塩、水のみなので、香りが少し味噌っぽいです(火を入れると味噌っぽい香りを弱くできます)。

お礼

たまり醤油は聞いた事ありますが、
再仕込み醤油は聞いた事なかったので、勉強になりました。

ただ、金額がちょっとやはり高いですね。

味にもこだわっておられるのでしょうから仕方ないですが、なかなか普段使いには適さない感じではあります。

湯浅醤油というのも気になります。

回答、ありがとうございました。

回答No.3

kuroneco777

もともと使っていたお醤油のメーカー名とか商品名がわかると、回答者もオススメ商品を書き込んでくれると思いますし、探しやすくなるんじゃないでしょうか？

ちなみに我が家は柴沼醤油の紫峰はお刺身とかドレッシングに使ったりします。
でも、煮ものだと味がぼやけるので、他メーカーのを使っています。

お礼

紫峰しょうゆ、検索してみました。
だしやみりんも混ぜているのですね、
醤油なのに不思議な感じですね。
興味あります、試してみたいです。

価格的にも、ちょうど良いです。
回答、ありがとうございました。

回答No.2

FattyBear

好みもあるかと思いますが、私は「牡蛎だし醤油」が美味しいと思い
最近よく購入しています。ヒガシマルの「牡蛎だし醤油」はスーパーでも３００円前後でした。牡蛎いや下記参照下さい。
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E7%89%A1%E8%9B%8E%E3%81%A0%E3%81%97%E9%86%A4%E6%B2%B9&adgrpid=52779802785&gclid=EAIaIQobChMIyaSU4erc8AIVw6uWCh0scQiHEAAYASAAEgIjVfD_BwE&hvadid=338558314246&hvdev=c&hvlocphy=1009305&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=635366936336042283&hvtargid=kwd-334445947111&hydadcr=28038_11569677&jp-ad-ap=0&tag=googhydr-22&ref=pd_sl_3jdfcnzq0y_e

お礼

今更質問を失敗したと思っているのですが、
600円で何リットルなのかを書いておりませんでした。

教えていただいた物を拝見しました。
400mlが3本で、この今見た瞬間は1088円となっています。
1リットルに換算すると906円。
ちょっと高いですね。
でも、ヒガシマルのうどんだしは好きな味だし、今度機会があれば試したいです。

牡蛎の香りはやはりするのでしょうか？

回答、ありがとうございました。

回答No.1

tzd78886

600円程度というのがどれだけの量なのか分からないし、あなたの好みの味がどんなものかもわからない。そもそも「暮らしの手帳」や「特選街」ではあるまいに、色々な醤油を試した人など皆無。商店は（醤油に限らず）仕入れてくるメーカーが決まっているし、複数の店でいろいろな種類の醤油を使って見ている人などまずいないと思われる。「塩見が強いのが苦手」ということなら、「減塩醤油」などの商品名がついているものを少量ずつ試してみるしかないだろう。

お礼

減塩の物って大体おいしくないのですよねー、
人それぞれなのでしょうけども。

回答、ありがとうございました。