• ベストアンサー
  • 困ってます

好きな煮物は、何ですか？

好きな煮物は、何ですか？

  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 料理・飲食・グルメ
  4. その他（料理・飲食・グルメ）

共感・応援の気持ちを伝えよう！

  • 回答数3
  • 閲覧数23
  • ありがとう数0

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • 回答No.2

自作の「鶏肉と野菜の北アフリカ風煮込み（笑）」。 鶏肉とありあわせの野菜をトマトソースで煮込むのですが、煮込む際にエスニックなスパイスやハーブ（クミン・コリアンダー・タイム・バジルなど）をたっぷり投入します。

共感・感謝の気持ちを伝えよう！

関連するQ&A

  • 出来たばかりの煮物が酸っぱい!!

    ここ数ヶ月、煮物を作ると出来立てなのに酸っぱいです。 生姜焼きも酸っぱいです。 数ヶ月前まではちゃんとした煮物だったのに何がいけないんでしょうか。 煮物は、醤油、酒、砂糖、みりん、出し汁を使っています。 生姜焼きは、醤油、酒、みりん、しょうがを使っています。 原因を知っている方、ご回答よろしくお願いいたします<(_ _)>

  • 煮物が苦手です

    何度か煮物に挑戦しますが、どうしても味が中までしみません(ーー;) 中までしっかり味が通るにはどうしたらいいですか？煮物を美味しく作るコツを教えてください。 因みに今日も挑戦しましたが、やっぱり味がしないです(T_T) 宜しくお願いします。

  • 煮物は作ってもその日に全部食べるべきでしょうか？

    煮物などは傷みやすいと言われますが 作ったその日に食べるべきですか？ 私は夜作って、次の日、二日後まで食べます。 体調不良などは起きないです。 今は一人暮らしだから良いですが これから他人に出すときは、 煮物を作ってもその日に全部食べるべきでしょうか？ 冬なら次の日くらいまでは大丈夫ですか？ 具によりますか？ いつも入れる具は 鶏肉・いんげん・シイタケ・人参・芋 などです。 ご回答よろしくお願いします。

もっと見る

その他の回答 (2)

  • 回答No.3

炊き合わせ。それぞれ別々に味付けして一つに盛り合わせるのが好きです。 煮アナゴ。 長芋・里芋の白煮（真っ白のまんまで青柚子をすり合おろしたり 黄色い柚子の皮を細切りにして乗せると綺麗で美味しい。） ひじきや、卯の花の煮物も好きです。

共感・感謝の気持ちを伝えよう！

  • 回答No.1

永井食堂のもつ煮

共感・感謝の気持ちを伝えよう！

関連するQ&A

  • さといも＝煮物？？

    里芋をたくさん頂いたのですが・・・。 里芋の料理って煮物くらいしか思い当たりません。 さすがに煮物ばかりじゃ飽きますよね（笑） みなさんは里芋をどう料理していますか？？？ 煮物は煮物でもちょっと変わった煮物でも全然OK◎で す！！ 里芋を使ったレシピ教えてくださ～い♪

  • いろんな煮物レシピ教えてください

    私は煮物が大好きで、だいたい毎日煮物を１品作っています。でも、かなりマンネリ化してきてます。大根の煮物だったらいつも同じ食材になってしまうなど、応用がなかなか出来ません。 そこで、たくさんの煮物レシピを教えていただきたいのです。特に、材料の組み合わせなどが知りたいです。 よろしくお願いします。

  • 煮物

    宜しくお願いします。 魚の煮物を美味しく作るためには。 隠し味なのか？ 決まって入れる砂糖や醤油(濃口.薄口)、みりんや酒の分量が違うだけですか？ 秋刀魚や鰤、鰈や鰯、鯖などといった魚の煮物を美味しく作るためには何が必要ですか？

  • 煮物について

    肉じゃがや牛丼、筑前煮や親子丼、等、肉が入った煮物（？）を作ると、野菜は煮込んでも野菜の味がちゃんとするのに、肉がだしがらみたいに肉そのものの旨味もそっけもなくなってしまいます。美味しく仕上げようと肉だけさっと煮ると、今度は調味料が染みてなくて味がしない…。どんなふうに扱ったら煮物でも美味しくお肉を食べれるんでしょうか？(>_<)(>_<)

  • 煮物をうまく作れません

    お料理をするのは嫌いではないので、とりあえずシチューなどオーソドックスな物は作れます。 が、和食があまり得意ではなく、特に煮物がうまく思ったようにおいしそうに作れません。 野菜なども事前にあく抜きをしているのですが、鶏肉などと煮込んで筑前煮を作ってみると あくが残っているかのように、色がくすんでしまいます。 みりんを多めに入れてみても照りが出ずに、味も中まで十分にしみこんでいるような気がしないのですが・・・。とりあえず料理の本の通りに作っているのですが、なぜうまくいかないのでしょうか？ どなたか、煮物を上手に作れる方、アドバイスをお願いします。

  • 透明感のある煮物

    こんにちは。 おでんや、野菜の煮物がなかなかうまくできません・・・。 ビチャビチャした感じになってしまいます。２日目のおでんの大根を想像して頂いたらいいかもしれません。人参でもカボチャでも何か濁ったような色でビチャビチャしてしまいます。 お料理屋さんでいただく煮物は、透明感があって外側はすっきりとした固さで内側はすっと溶けていくように煮てありますよね。 落としぶたをしてみたり、煮込む時間を変えてみたり、色々しているのですがなかなか上手くいきません（大根などはもちろん米のとぎ汁で先に茹でています）。 何かコツはありませんでしょうか。 よろしくお願いいたします。

  • 梅干しの煮物(？)

    梅干しの煮物(？) 亡くなったおばあちゃんが昔、梅干しの煮物を作ってくれました。 子供だった私もパクパク食べられるくらい甘くて柔らかく、とにかく大好きだった記憶があります。 魚などと一緒に煮ているのではなく梅干しだけの煮物でした。 それを食べたくて、砂糖と醤油で煮てみましたが全く違う味になります。 周りの人に聞いても、梅干しの煮物なんか聞いた事がない！と言われ、あれはおばあちゃんのオリジナル料理だったのかな…とも思っています。 どなたか、梅干しの煮物の作り方を知りませんか？

  • 砂糖を使わない煮物料理ってないですか？

    レシピサイトなどでレシピを探していつも作っています。 砂糖を使わない煮物を探しているのですが なかなか見つかりません；砂糖無では煮物は無理ですか？ もし砂糖無で美味しい煮物料理があれば教えて下さい。

  • 煮物を作る際

    煮物を作る際、レシピを見ると、砂糖やみりんははじめから入れても、しょう油は何故かあとで入れると書いてあります。 しょう油も一緒にはじめから入れてはいけないのでしょうか？ 後から入れることに何か意味があるのでしょうか？

  • 煮物の冷凍について

    よく煮物を作るのですが、食べたい時に食べれるように冷凍保存したいのです。 煮物を作る⇒冷ます⇒ジップロックなどの袋に入れる⇒冷凍室へ、でよいのでしょうか？ 大根や、こんにゃく、なども冷凍できるのでしょうか？ この煮物は冷凍したらダメ！などというのがあれば教えていただきたいです。 それから、美味しい解凍の仕方も教えて下さい。

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する