薩摩芋の蔓を切る目的は？

質問

薩摩芋の蔓をプロの方が少し切ってましたが、これってどういう目的だと思われますか？
土と接する蔓から新たな根が生え土中に入って芋を形成させない目的で蔓返しはやりますが・・・？

回答No.3

sedirea · ベストアンサー

サツマイモを長年栽培している立場から申し上げると、つる切りは秀品率の低下を防ぐためと認識しています。ベニアズマや高系14号などは、肥大が過ぎると条溝が張り出し、カボチャのような凸凹の表面になって商品価値が下がってしまいます。特にマルチ栽培をしていると、イモの肥大が早く、収穫適期を逃さないよう注意が必要です。従ってつる切りは、収穫が近づき、これ以上イモを太らせたくない時に必要な作業と言えます。家庭菜園では、そこまでたくさん栽培しないでしょうから、収穫が近づいたら一気に掘り出せばいいので、つる切りは不要だと思います。
写真は先日収穫した高系14号（なると金時）です。左側が手ごろなサイズ、右側が大きくなり過ぎたものです。大きいものは一個で1キロ以上になり、インパクトはありますが販売には向かず、もう加工に回すほかありません。

お礼

上質の薩摩芋を作るためですかー！
そこまで手をかけるんですね。
実は、数年前から園児の秋の収穫祭のための薩摩芋作りを、プロの方（地主さんとは別です）が隣りで始めたようで、ちょっと疑問に思ってました。
こちらがやっとこさ出来る薩摩芋と違い、立派なものを園児達がさり気なく持ち帰る姿を見て、羨ましく思ってました＾＾；

回答No.2

chiychiy

こんにちは

かなり伸びていないうちでしたら
種イモを植えたもの培養苗の可能性もあります。

https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/noushin/portal/nougyou/bio/why.html

つた返しではなく切ってしまう人もいるらしいですが
切らない方がいいみたいです。

https://xn--m9jp4402bdtwxkd8n0a.com/satumaimo-tsurugaesi-6070.html#STEP1

https://www.shuminoengei.jp/m-pc/a-page_p_detail/target_plant_code-482/target_tab-2

https://www.ja-nishikasugai.com/2_data/satumaimo/

回答No.1

nagata2017

苗にして増やす。たぶん。