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麻婆豆腐以外で麻婆豆腐のような味の料理を教えて
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質問者が選んだベストアンサー
大根はよく味が染みるのでマーボー味によく合います あとは特に何も考えず入れればいいだけですよ レンコン、ピーマン、キャベツ、白菜、キノコ類 厚揚げやら油揚げ 肉に鶏胸肉をよく使いますし、鳥ガラではなく和風だしで仕上げることもあります 料理なんてそのようなもので、自分の好みで素材を入れ替えたり、味付けに変化を加えたりで新しい料理が生まれるのです
その他の回答 (2)
- marissa-r
- ベストアンサー率21% (634/3008)
麻婆豆腐、麻婆春雨、麻婆茄子…このくらいですか(笑) 食材に共通点がありますね、豆腐、春雨、茄子…と自己主張の少ない物ばかりとなります。 これをヒントに考えてみてください。 私は、これ以上、出てこない(笑)
お礼
ありがとうございます。まるほど自己主張の少ない食材が合うんですね。強かったら麻婆の味とけんかしちゃいますからね。
- spock4
- ベストアンサー率27% (280/1004)
一般的な「麻婆茄子」や「麻婆春雨」以外ででしょうか。
お礼
ありがとうございます。麻婆茄子や麻婆春雨のことをなぜかすっかり忘れていました。
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