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健康食品、天然水の製造販売に役所の許認可はいりますか?

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過疎地に住む友人が、汚染されていない自然の恵みをもとに事業を始めたいとの相談を受けました。 一つには天然水、もうひとつは健康塩ということですが、これらを製造販売するにあたって、何か役所の許認可はいるものでしょうか? もしいるなら、必要な手順につき御指導ください。
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