お醤油の賞味期限

質問

今朝、台所を掃除していたら
奥の方から未開封の醤油が出てきました。
賞味期限は２００３年5月になっていました。

これ・・・もうダメですかね？

回答No.4

adu3 · ベストアンサー

大丈夫です。

たまり醤油に近くなったと
お刺身などにどうぞ

ある醤油醸造会社の人が言ってました。
賞味期限がすぎてから、醤油に美味くなる
と

お礼

賞味期限が過ぎてから旨味が出るのですか？
熟成されるのですかね？
なんだか開封してみるのが、楽しみになってきました。
ありがとうございました。

回答No.5

ko-pooh

未開封でしたら問題ないでしょう。
もともと醤油は塩分が高いので大丈夫と思います。
常温でも問題ないし、、、。

お礼

見た目も、振ってみても
変わりないので使ってみる事にしました。
ありがとうございました。

回答No.3

k2675

こんばんは。

未開封でしたら煮物などで加熱処理をすれば使用は可能です。
生食も出来なくは無いですが、かなり味が変化していると思いますので、
お奨めはしません。
開封済みの場合でしたら、無条件に処分しましょう。

次回からは未開封の場合でも、冷蔵庫で保存すると、
変色・変質の防止になりますよ。

○　【醤油の特長】
http://www.sushiya.net/page049.html

ご参考までに。

参考URL：

http://www.sushiya.net/page049.html

お礼

未開封で暗所に置いてありました。
安い時に買い溜めしておいた物だと思います。
そうですね・・・煮物に使うといいですね。
ありがとうございました。

回答No.2

kzkz009

醤油はそもそも常温保存可能な食材で塩分の塊
味が濃くなってしまっている場合はあるものの絶対に腐ったりしません。
もし腐らせられるのものなら見せて欲しいくらいです。
まして未開封
プラスチックを突き抜ける新型のカビや猛毒細菌でも発生しない限り１０万年後でも食えますよ！

お礼

何年か前に10年後も食べられる
カップヌードルが売り出された事がありましたね。
缶に入った物です。
50年前の干からびた梅干が、一粒単位で売ってたり・・・
質問から逸れてしまいましたが
お醤油はカビも濁りもないので、使う事にしました。
ありがとうございました。

回答No.1

miumiumiu

面白いサイトを見つけました。
http://taku3.jh.net/binbo/tpj/200106/

醤油は試していませんが・・・、もしにおいをかいでみて臭くなかったら＆食べてみて変な味がしなかったら大丈夫だと思いますよ！

ちなみに・・・
賞味期限とは、食べて美味しい時期という意味ですからね・・・。食べるなって事じゃないですよ。

参考URL：

http://taku3.jh.net/binbo/tpj/200106/

お礼

さっそくサイトを見てみました。
本当に面白かったです。
思わず笑ってしまいました＾＾
ありがとうございました。