- ベストアンサー
じゃがいもの種類のメーンクイーン（？）
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
もしかして じゃがいもの芽には毒があるから 取り除いてから調理する という場合のことをおっしゃっているのであれば それは発芽した場合のことです。 発芽する前の 芽になる部分には 毒はありません。 くぼんでいるところがそうです。
関連するQ&A
- ジャガイモの凄いことに気付いたかも知れない。
ジャガイモの凄いことに気付いたかも知れない。 じゃがいもを食べました。舌が痺れました。 じゃが芋の芽に毒があることを知りました。 この舌が痺れてる感じがまさに毒じゃん！いままさに毒に舌がピリピリしてる感じ！初めて毒を食べた実感をした。 で、じゃがいもが怖くなった。 じゃがいもの芽に毒があるというが、その毒ってどうなる毒だったんだろう。 じゃが芋の毒を食べるとどうなるのでしょう？ まさか舌がピリピリするので毒って言ってるわけでもないと思う。体に入ってしまった。もう死ぬかも。 翌朝、何もない。 ピリピリを３回食らったのに全然死んでない。 そして忘れ去られた残りのじゃがいもたち。 じゃがいもたちはすくすく育ち芽が伸びていた。 そこで気づいた！ハッと気づいたのである。 じゃがいもの毒って芽にあるんだから、芽が全部伸び切ってからのじゃがいもは芽を取れば芽が出てないじゃがいもより毒性が低いのではないのか？ と思ったのですが、綺麗なじゃがいもを食べている人は芽になりかけてる毒を食べてる。気づかずに。 私は芽が伸びたじゃがいもの芽を取り除いて食べる。確実に隠れてる芽はないのである。 どっちが毒性がないじゃがいもを食べてるのでしょう？
- ベストアンサー
- その他（自然科学）
- じゃがいもについて教えください。
じゃがいもについて教えください。 (1)どうして芽は食べてはいけないのですか？ (2)日に当たって青くなってしまったじゃがいも は食べても大丈夫ですか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- じゃが芋
じゃが芋についての質問３つあります。 どれか１つでも答えていただけるとうれしいです。 １． ポテトフライを家で作って冷凍することってできますか？ 出来るとすると、普通に揚げて冷凍すればいいのでしょうか？ じゃが芋はマッシュポテト以外は冷凍にはむいていないといわれてますよね... でもよくスーパーとかでポテトフライは冷凍食品にいっぱいありますよね。どうなんでしょう？ ２． 長期保存するときに芽が出てきたら取ったほうがいいって言いますよね？ 芽を取るって包丁で取ったほうがいいんでしょうか？ それとも手でぽろぽろ取るだけでいいんでしょうか？ それだと芽の根っ子？が残っちゃいますよね... ３． じゃが芋を蒸すときって芽は蒸す前にとったほうがいいんでしょうか？それとも蒸してから？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ジャガイモの芽 カレーで
カレーなどを作るときに ジャガイモを入れますよね その時にジャガイモの芽ちゃんと 取り除きますか？ ジャガイモの芽は食べると有毒 だからジャガイモを食べる時はちゃんと芽を 取り除くのですよ と子供の頃 まことしやかに言われた記憶があります なので私はジャガイモをカレーに入れるときは ちゃんと芽を取り除きます 皆さんはジャガイモの芽を取り除いてますか？ 取り除かないで そのままカレーにいれますか？
- 締切済み
- アンケート
- ジャガイモの芽について
中学校の頃だったか、ジャガイモの芽（ソラニンでしたか？）には発がん性物質があると習ったように思います。 ジャガイモの芽は、どんなに成長していても（しっかり伸びてきていても）、すこしえぐって取り除けばそのジャガイモは食べられるのでしょうか？どのくらいえぐり取れば安心でしょうか？ 買ってきて、すこし放置しておくともう芽が出始めました。芽さええぐり取れば、ほかの部分は問題ないんでしょうか？なんだか危険な気がします。そもそも人間は、なぜ発がん性物質を含んだ芽を伸ばすような食材を口にするのでしょうか？人間が癌を発症するのも、そもそもジャガイモのせいなのでは・・・？とまで考えることがあります。 ジャガイモを生で食べることはあまりないと思うのですが、加熱すると大丈夫・・・とかありますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- じゃがいものめ
基本過ぎて人に聞けないままずっときたのですが、、、じゃがいもの芽ってどこまで取ればよいのでしょう？？？ 実際へこんでいるところはわかりやすいのですが、皮をむくと模様のようになっているところを芽なのかぁ？と思いつついつも取っているので、ジャガイモがぼこぼこになっちゃいます。 みんなこんなにしてるのかなぁとおもいつつ、ジャガイモの芽には強い毒素があると聞いたことがあるので、不安で色がついていたりすると、そこもごっそりとっています。 義母はたわしでこするだけで実際芽を取っているのを見た事がないので、それで大丈夫なのかなぁと思いつつ聞けずにいます。 すみませんがどなたか教えて下さい～。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 芽が出たじゃがいもについて。
大至急教えて下さい！しばらくじゃがいもの料理作ってなくて、ほったらかしにしてたじゃがいもに芽が3センチ程伸びてました！しかも一個に2、3本も…。食べられますか？かなり深く芽を取らないといけないですか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ジャガイモの葉はたべれますか？
古くなったジャガイモから芽が出てきたので、庭に植えてみました。 すぐに、葉っぱが伸びてきて３０ｃｍくらいになりました。 特に、ジャガイモを育てて食べたいわけでなく、どうなるかなあと思っただけです。 そこで、質問。 ジャガイモもの葉っぱは食べられるのでしょうか？ 芽には、毒があるとか言いますが。 もし、食べられるなら、調理法も教えていただけるとありがたいです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- じゃがいもの芽はたべられますか？
じゃがいもの芽は、毒だときいたことがあります。 でも、水洗い・お湯洗いで、洗えば毒性は無くなり、 食べることができるのでしょうか？ また、じゃがいもの芽を食べるとどんな症状になるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
ありがとうございました。