なんで枝豆のことをずんだって言うんですか？

質問

なんで枝豆のことをずんだって言うんですか？

回答No.2

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

枝豆の事をずんだ、と呼ぶのは、正しくは在りません。
本来、緑色の豆を潰したものを、ずんだと呼び、今では確かに枝豆がとても多く利用されますが、空豆のずんだも存在しますよ。

多少荒めにつぶしたものから、かなり滑らかなペースト状にしたもの等もあります。

また、地域によって多少呼び方も違い、づんだ、じんだ、じんだん、ヌタ等の呼び方も在ります。

地域性もあって、主に南東北の宮城、山形、福島を中心に、北側は秋田の南部（横手地方）や、岩手の南部くらい、南側は北関東の栃木県の北西部あたりまでで、古くからの郷土料理として存在するそうです。

枝豆をずんだと呼ぶのでは無く、枝豆などを潰した物がずんだと呼ばれる物です。

私は北東北に生息していますが、残念ながらずんだの食文化はアリマセン。宮城県のおみやげで、ずんだ餅を戴いた事は在りますが、家庭で造ったり近所のスパー等で売られたり、という環境は、ナシです。

それぞれ、地域による「ご当地食文化」は、とてもおもしろく、自分の地域性食文化として普段からよく食べる物と違うのは、なにかのタイミングで、たまぁ～に食べると、楽しみも、より多く感じますしね♪

「ずんだ」が一般的という地域の人であれば、まだ潰していない枝豆まで「ずんだ」って呼ぶ風習が在るのかもしれませんが、一般論としては、「チョット違う」と言う感じです。

ま、私の知人には、日本酒の事をジャパンって言う人も居ますし、、、本人とその人を知っている周囲の人にしか、あまり良く伝わらない呼び方です。

お礼

ありがとうございます

回答No.1

y_oota

陣太刀で豆をつぶしていたからなまって、ずんだらしいです。
緑色の豆をすりつぶしたら何でもずんだらしいです。

お礼

ありがとうございます