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親子丼の三つ葉の代わりに
noname#237141の回答
代用は出来なくもないが、単にいろどりだけなら やめた方がいいです。私はやりませんね。 歯触りも違う（水菜は堅い）し、香りもほとんどないですから。 丼のトッピングに使う野菜ではないです。椀物の具に三つ葉が なぜ入っているか考えたら分かるはずです。 親子丼の柔らかさにも水菜は合わないですよ。 水菜なしでも青ネギで十分だし、どうしても水菜を入れたいなら 小さめに切った方が食べやすいとは思いますが三つ葉ではないので 入れる必要はない、と私は思いますね。
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