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落雁は砂糖と何でできてるのですか?

落雁は砂糖と何でできてるのですか?

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  • terepoisi
  • ベストアンサー率44% (4023/9132)
回答No.1

餅米作った寒梅粉に砂糖が基本ですが、 水あめ、小豆粉やえんどう豆の粉、栗などを混ぜることもあります。

RKEPZEECLBTVY
質問者

お礼

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