隠し味にこぶ茶

質問

普段、こぶ茶を隠し味や味付けに使っている料理は何ですか？

回答No.2

noname#237141 · ベストアンサー

卵焼き、うどんつゆ、カレー、肉じゃがなどの煮物。
餃子、お好み焼き・・こんなもんですかね。

昆布茶は自分では買わないけど、
頂きものがあれば使うって程度です。

また昆布茶もいろいろあって旨味の強いものも
あれば、塩分が強いものもあるので「いつものように」使うと
しょっぱい時ありますね。

お礼

基本かつおだしなど使う物にはこぶ茶を入れてもよいのですね。

カレーや餃子などは驚きました。
是非今度やってみます。

甘塩のこぶ茶があるなら顆粒のこんぶだしでも代用できそうですね。

色んなアイデアありがとうございました。

回答No.1

hkinntoki7

いつも使うわけではありませんけど、和風パスタの味付けに使うことがあります。茹で上がったパスタを湯切りして、昆布茶をふりかけてから、明太子を和えるとか。

お礼

ありがとうございます。
明太子ちょうど今たくさん頂き物があるので明日やってみます^o^