シチューによく入れる香辛料を教えてください。

質問

シチューの種類も教えてください。

回答No.6

noname#236410 · ベストアンサー

作るシチューの種類は、トマトベースのシチュー、ホワイトシチュー、ブラウンシチュー、コンソメ味のシチューなどです。
私の作り方は至極ざっくりしてまして、作り方は大体一緒です。煮込むものにはにんにく、ブーケガルニ（叉はローレル。家に在庫がある方）を入れて煮ます。トマトなり牛乳なりデミグラスソースなりで味をつけ、仕上げは緑のものを振っておけ！ということでパセリやバジルを振ります。夫が黒こしょうがないと始まらない人なので、これ見よがしにゴリゴリと削って入れます。

お礼

緑の物ですか、パセリが思い浮かびます。ありがとうございました。

補足

やはり私はニンニクと胡椒が好きです。

回答No.8

hashirama

ナツメグでしょうか。クリームシチューに入れますよ
http://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/recipe/genre/stew/index.html

お礼

ナツメグの香りはたまに嗅ぐといいものです。ありがとうございました。

回答No.7

Rygartarrow

ホワイトシチューにニンニクを入れます。ニンニク好きなのでｗ

お礼

ニンニクは私も好きですよ。ラーメンに入れるのが好きです。ありがとうございました。

補足

ホワイトシチューにニンニクとは意外ですw

回答No.5

takuranke

タンシチュー・オックステイルシチューだと
ローリエにナツメグ。
クローブは好きではないので入れません、代わりにシナモンを少し。

ホワイトシチューだと白こしょうのみです。

アイリッシュシチューだと
タイム、パセリ、少量のローズマリーを使います。

トリッパのトマトシチューだと
セージ、ナツメグ、クミン、タイムを使います。

お礼

ナツメグの香り、たまにはいいですよね。ありがとうございました。

回答No.4

ミッタン（@michiyo19750208）

ホワイトシチューが苦手なのでブラウンシチューですが、香辛料は入れないですね

その時の具合でブラックペッパーぐらいは使うかもしれません

お礼

胡椒が定番ですね。ありがとうございました。

回答No.3

mshr1962

よく入れるというなら塩コショウですね。
その他で
ビーフシチュー→ローレル
クリームシチュー→クローブ、ローレル
カレーシチュー→カレースパイス（煮込み時）、ガラムマサラ（仕上げ）

お礼

やはり胡椒が人気ですね。ありがとうございました。

回答No.2

2012tth

50代♂
ホワイトシチュー、

黒胡椒 GABAN
http://www.gaban.co.jp/catalog/product/ss/black_p.html
と
岩塩 GABAN
http://www.kenko.com/product/item/itm_6900189472.html
と
味の素
http://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=ajinomoto
と
牛乳
http://www.meijioishiigyunyu.com/

> シチューの種類も教えてください。
北海道シチュー　＜クリーム＞
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,085891.html

お礼

黒胡椒は美味しいですね。ありがとうございました。

回答No.1

tarutosan

ホワイトシチューをルーから作ります。
塩胡椒ですね。
胡椒なかったら味がどうなのか、はあまり考えたことがないです。
色合いを考えて白胡椒にしています。

お礼

胡椒は私も好きです。ありがとうございました。