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丼にするのであれば、オクラか長芋を刻んで入れてみたらタレによく絡んで 美味しいですよ。お豆腐は軽くチンして水気を飛ばすことも出来ますね。 鶏肉を焼くときも弱火か中火の弱でゆっくり火を通すほうがソースによく絡みますよ。
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- babybabykidbaby
- ベストアンサー率42% (238/561)
豆腐と鶏肉を焼くときに味付けするのなら、味付けしてから豆腐と鶏肉を取り出して、残った汁を煮詰めて上からかけてはいかがでしょう。
お礼
なるほど、煮汁だけなら水分も飛びやすいですね。
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