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バイキングとビュッフェは何が違うのですか?
lisa6708の回答
- lisa6708
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buffetとバイキングは単に育ちが違う言葉です。 日本で最初にBuffetスタイルを採用したのが帝国ホテルですが、実はbuffetスタイルを見てそうしたのではなく、スカンジナビア料理に近いものがあって、それを取り入れる時にバイキングと命名したかと記憶してます。それからバイキングという言葉が日本で普及した。和製英語かもしれませんが、歴史を感じる言葉だと思います。ですから単純にbuffetが正しくて、バイキングが間違っているとは言えない部分があります。 そういう視点で、考えればバイキングと言う言葉も何となく大事にしたいなあ~とも思います。
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