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カレーに福神漬けが付くのは何故ですか？
きゅうりの漬け物ではダメなのでしょうか？
- あずき なな（@azuki-7）
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- wrjth479
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概要から言えば、回答No.３の方のような感じです。 大正時代、日本郵船の一等客室に宿泊した富裕層のお客さんには福神漬け。 それ以外の客室に宿泊したひとには、たくあんを添えて出してたのです。 それを見た一般客室に宿泊した中間富裕層が、福神漬けを添えたカレーの方が高級かつ美味しい。 と考えたのと、当時の福神漬けは缶詰めで売られてた為長期保存が可能だった事と、色合い等が美味しそうに見える事等の理由が人気上昇に拍車をかけ、カレーの添え物として一気に普及した。 とされてます。 カレーに何を添えるかは、人それぞれに好みがありますので何を添えても良いと思います。 ちなみに私の知り合いに、昔、カレーにシナチクを添えて食べてる方も居ました。当時その知り合いは、新食感で美味しいと言ってました。
お礼
ありがとうございました
- terepoisi
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カレーには酸味や甘味のあるものが合いますが お好みでいいと思います。 我が家ではいろいろな野菜で作った 自家製スイートピクルスやディルピクルスを付けています。 福神漬けやラッキョウ漬けは、ピクルスの代用で広まったと聞いています。 昔は今ほどスパイスやハーブが簡単に入手できなかったので ピクルスが作れなかったとか、あの独特の風味に馴染めなかったとも。
お礼
あがとうございます
- kimamaoyaji
- ベストアンサー率26% (2801/10378)
大正時代（1902、1903年説あり）に日本郵船の欧州航路客船で、一等船客にカレーライスを供する際に添えられたのが最初であり、それが日本中に広まったとされる。 Wikiより 大根、なす、きゅうりなどのをみりん等で漬けた物なので、同じきゅうりの漬物でも問題無いです、そもそもが色どりを添える目的なので味が問題無ければ何でもよいと思います。
お礼
ありがとうございました
- mpascal
- ベストアンサー率21% (1136/5195)
福神漬けと、キュウリの漬物の二種類あるお店もあります。 そのお店は、らっきょうは別料金。
お礼
ありがとうございます
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
別に構いません 店によっては５－６種類の薬味を用意しているところもあります ただ単に口直しですから 口直しになればなんでも構わないのです 特に福神漬は醤油などでカレーが マイルドになるので 盛んに使われて居るだけです その他にもラッキョや パルメザンチーズ等も使われることが有ります
お礼
ありがとうございます
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