盛岡冷麺

質問

先月盛岡へ冷麺を食べに行きました

酸味の強い冷麺で梨がのってました

面は・・・それはそれは硬い（腰の強い）めんでした

硬くて食べるの困難（笑）

これが本場盛岡冷麺なのでしょうか？

教えてください＾＾

回答No.1

nolly_ny · ベストアンサー

スープの酸味の有無は、お店によって異なると思います。
もともと酸っぱく作ってあるお店もあると思いますし、好みで酢を足して食べる場合もあります。のせて一緒に食べるキムチからの酸味もあると思います。

麺は、固くコシが強いものですよ。噛み切れないほどですよね。私も、初めて食べたときにはびっくりしました。これで正しいのかな？って。でもそれで正しいようです。
もともとかみ砕いて味わうものではなく、のどごしを味わうというか、かまずに飲み込むようなものらしいと認識しています。
お口に合わないようでしたら、残念でしたね。

地方の名物料理というものは、その土地で長年食べ慣れているからこそおいしいものであって、必ずしも万人受けするものばかりではないと思います。
私も、なぜこんなものが名物なんだろう？なぜこの土地の人たちはこれをそんなに自慢に思うんだろう？(別においしくもなんともないのに。ごめんなさい。)と思ったものは、これまでにたくさんあります。

お礼

ありがとうございます(^O^)／