- ベストアンサー
モンブランの色
hanhangegeの回答
- hanhangege
- ベストアンサー率43% (92/211)
そうです。茶色＝洋栗、黄色＝和栗、です 西洋栗で作られたマロングラッセから作ったのが本来のモンブランです。 なので茶色いです それを日本で作った場合、和栗の甘露煮を使ったので黄色くなりました。 最近は渋皮煮で作るモンブランとかも増えてきたので 和栗であっても茶色っぽいモンブランもありますね 和栗のモンブラン、とか渋皮煮のモンブランとか名前についているお店も。 「モンブラン」は白い山という意味です。 それを考えるとゴツゴツした岩肌に、白い粉砂糖をかけた 茶色いマロンクリームに、白い粉砂糖を振った姿が、本来の姿なのだなぁとわかりますね。 「日本にある材料で」と生まれたものに ビーフシチューを作ろうとして肉じゃがが産まれたとか そういった料理もありますね。
関連するQ&A
- モンブランと栗の関係は？
ケーキのモンブランと栗はどういう関係がありますか？ モンブランという山の形にケーキが似ているからモンブランなんですよね？栗はマロンだから関係ないですか？ モンブランはフランス語ですか？それとも英語ですか？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 栗がしっかりしたモンブランが食べたい！！
秋になるとモンブラン欲が高まります。 もともとなんでもおいしい私なのですがモンブランだけは別です。 今までで一番うまいと思ったのはアルションだったのですが 下のメレンゲが甘すぎて後半うっとなりました。 定番のアンジェリーナはとても美味ですがなんかもっとあるのでは！！と思い、また自分にとって最高のモンブランを求めてさすらうことにしました。 好きなのは栗の味がしっかりしていて栗ペーストが固いタイプ。 お酒が聞いてるのも好きです。 変わりダネではなくオーソドックスなのが好きです。 案外ごくふつうのにグッと来るかもしれません。 関西に住んでいるので関西で手に入るとこを教えてください。 ぜひぜひよろしくおねがいします♪
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- モンブランの季節ですがどんなスイーツがお好き？
モンブランの季節ですがどんなスイーツがお好き？ 栗を使ったスイーツでお好きなものを挙げてください＾＾ モンブランパフェ、モンブランのロールケーキetc 色々ありますね。
- 締切済み
- アンケート
お礼
洋栗と和栗の違いだったんですね だから日本では黄色いのが多いのも納得です 黄色い「モンブラン」とか少しイメージしにくいですね(笑) 詳しくありがとうございました