冷やし豆ってご存知ですか？

質問

先日義母のから「冷やし豆」なるものを頂きました。
茹でたやつの見た目は、枝豆をさやから出したような感じです。茹でる前のものは、枝豆とは全く違って、緑色をした大豆のようです。

義母の実家が福島で、そこら辺ではよく食べているといっていました。

で、一晩水で冷やしておいてから茹でると聞きました。
今水につけ冷やしているのですが、
その後の茹で方についても、ご存知のかた、教えていただけますでしょうか。
（義母の説明は、なんていうか、大雑把でして・・^^;）

また、ただ茹でてそのまま食べる以外に、美味しい食べ方などあれば、教えてください。

ネットで検索しましたが、全くヒットしませんでした。
別名もあるのかもしれませんね

回答No.1

NIWAKA_0 · ベストアンサー

「ひたし豆」かな・・・

わたしゃ茨城出身なんですが、
お袋がよく作ってくれます。
作り方は知りませんが、
「浸し豆」でぐぐったらひっかかったので↓

参考URL：

http://www.atochigi.ne.jp/recipe/kyodoa9.jsp,http://www.mameya-osawa.com/s_mame/hitashimame.htm

お礼

ありがとうございます。

サイト見させていただきました。まさにそれでした。
さっそく今日作ってみました。

助かりましたありがとう。

回答No.2

Mitz

自信ありませんが、「ひたし豆」でしょうか？
そうでしたら、以下にレシピがありますので、参照してみてください。
http://yamagen-mame.com/shurui.html
http://www.toshiba.co.jp/aag/coolcooking/sub/index2.html
http://www.ja-echigosantou.or.jp/kosiji/syoku/gochi16.html
http://www.cap.or.jp/lain/ryouri/04/d040308.html

お礼

はい。ありがとうございます。
おっしゃるとおり「ひたし豆」でした。

教えていただいたサイトから、いくつかの味付けで早速作ってみました。

助かりましたありがとう。