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炊き込みご飯のレシピについて質問
arcadiapatの回答
＞具材を切ったり合わせ調味料を入れてだし汁を取ると解釈 そもそも、この解釈が間違い。 具材は炊き込みご飯の具。 合わせ調味料は味付けの調味料。 出汁は出汁。 出汁をとるのに、レシピに書いてある、具材や調味料は関係ないです。 一般的には、洗ったお米に書いてある材料をそれぞれ入れてから炊きます。
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