炊き込みご飯、どうすればいいんですか！？

質問

今お米を洗いました。
いつもなら１時間くらい置いてから電子ジャーのスイッチを入れます。

しかし今日は炊き込みご飯をしようと思うのです。

そこでギモンが・・・

１．お水の量は５合の米なら５合分＋αの水でいいのですよね？？

２．調味料に酒・醤油・みりんを足します。
５合分＋αに更に足す感じでいいんですか？？
それとも普通のお水は少なめ？？？？

３．にんじん・しいたけ・ちくわ・こんにゃくを炊き込みます。
この具材たちはスイッチＯＮする時に入れるタイミングでいいのでしょうか？？

４．今このお米を浸している間の時間、調味料・具材も入れておいて具材・お米に水分を吸わせておいた方がいいのでしょうか？？

色々細かく聞いてスミマセン＞＜。

お料理得意な方!　どうか教えてください～～＞＜！
お願い致します！！！<(_ _)>

回答No.1

noname#36201 · ベストアンサー

＞１,2、
調味料を入れた全ての分量が５合の米に対する水分量になります。
＞３
私はスイッチを入れるときに全部一緒にいれてしまいます。炊飯器によっては入れるタイミングをブザーで知らせてくれる機種もあるみたいです。
＞お米は洗ってザルに入れて水を切って少し置いておきます。水に浸しておかなくでも大丈夫です。

お礼

ご回答を見てすぐ取り掛かったためお礼が遅くなりました。すみません！

教えていただいた通りに炊くと、ご飯の固さもバッチリでした♪

ご回答ありがとうございました！

回答No.3

ZRT

答えは出ているようですので、我が家の隠し味で
サラダ油を小さじ1/2杯入れると艶々炊き込みご飯に成りますよ

お礼

サラダ油を入れるとツヤツヤになるんですね～♪
知りませんでした。

今度是非試してみたいと思います～！

ご回答どうもありがとうございました<(_ _)>

回答No.2

togo25

もう炊いてしまったかもしれませんが、私の場合は。。。

水の量は普段と同じでokです、それに調味料を足します

具材はスイッチを入れる前に入れて、少し平らにならします。

具だけ少し煮ておいてからスイッチの前に入れるレシピや、お水を半量おだし汁にするレシピ、お米はお水を切っておくレシピなどなど、沢山の作り方がありますので、いろいろな方法で作りながら、ベストなものを見つけてください。

参考URL：

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/12takiko/kihon.html

お礼

ご回答を見てすぐ取り掛かったためお礼が遅くなりました。すみません！

「平らに」ですよね！ちゃんとしました！＾－＾
ありがとうございました。
色々方法があるんですね～！
参考にさせていただきます。

ご回答ありがとうございました<(_ _)>