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セブンサラダチキンのようなハムを自宅で作る方法！
chigaitakanohaの回答
- chigaitakanoha
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セブンイレブンのは食べたことがありませんが。 いわゆる「鶏はむ」みたいなものだと思います。 数年前にネット上で流行してましたので、「鶏はむ」で検索するとレシピ、動画などたくさん出て来ると思いますよ。 ウチはソレらを少々アレンジして、鶏むね肉に塩麹（更に柔らかく）をまぶしてラップしたら冷蔵庫で数日置き、常温に戻した肉を湯が沸騰した鍋に入れたら蓋して火を停めそのまま鍋の中で半日放置です。 塩麹でなく粗塩だと肉から水分がたくさん出てくるのでキッチンペーパー＋ラップで包み、毎日ペーパー交換＆茹でる前に水に漬けて塩抜きとか必要だった気がします。 安くてヘルシーで簡単で、サラダはもちろん、サンドイッチの具、棒々鶏、そのままツマミで食べてももちろんウマイですよ。 ぜひ試してみてください。成功を祈る！
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お礼
鶏はむで検索してクックパッドを検索してみました。 おばあさんに教えてもらった方法のやり方がなかなかみつからなかったのですが、 割合似た方法があったので うろおぼえなのですが、やり方を思い出してながら 作り方を参考にして試行錯誤して作ってみようと思います。 回答ありがとうございました。