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バーフォード反応って

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お礼率 100% (5/5)

糖の検出反応のバーフォード反応では、どんな糖が検出できるんでしょうか?
単糖類か,還元少糖類のどちらかだと思うんですが,どちらかわかりません。
教えてください.
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回答 (全1件)

  • 回答No.1

以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか?
「新版 栄養学実験法」
「炭水化物」の項に記載があるようです。

さらに「化学大辞典」等の辞書類は調べられましたか?

ご参考まで。
お礼コメント
maruko77

お礼率 100% (5/5)

参考になりました。ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-06-12 17:52:34


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