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わらびのアク抜き
bluerosesの回答
- blueroses
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う～ん・・・今回はフォローのしようがなさそうですね。 いくら味付けを濃くしたとしても無理ではないかと・・。 始めに熱湯と重曹をわらびにかけて （1リットルのお湯に小サジ１程度） そのまま一晩おいてから調理すると抜けます。 ・・・って今ごろお伝えしても手遅れなんですよね。 すみません・・・
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お礼
一晩置くのがいいんですねー。 あまりにもお湯が真っ黒になったので即効お湯をすてちゃいました(ーー; 重曹はいれすぎたかも。。。。 今、水にさらして様子をみています。 どうもありがとうございました。