３食における減塩１０グラム以下の実現について

質問

こんばんわ。
お世話になります。

表題の件について、アドバイスを頂きたく質問させて頂きます。
４０代、独身独り暮らしで、自炊はしていません。
毎日、会社勤めで忙しいので、自炊は煩わしくしていません。
だいたい、朝はパンとスーパーで買ったパック野菜とコーヒー、昼は会社食堂、夜はコンビニ弁当か外食でまかなっております。

最近４０代を突破したため、今後の健康のことを気にするようになりまして、
一日の塩分摂取量１０グラム以下のレギュレーションに挑戦すべく、取り組んでいます。
自分が外で買ってきて食べてる食品の塩分量を調べてみたところ。
一日あたり塩分を１０グラム以下って、かなり厳しい数値だなと思います。
例えば、
朝、食パン２枚（塩分２ｇ）、パック野菜+ドレッシング（少なめ）、コーヒー
昼、社員食堂で、味噌汁（塩分２ｇ）+親子丼（塩分ｘｇ）
夜、鳥から揚げ弁当（塩分Ｙｇ）+管ビール+えだまめ（塩分Ｚｇ）
だととすると、余裕で一日の摂取量１０グラムを超えてしまいます。
単純計算すれば一日３食なので、１食あたり１０÷３＝３.３ｇ以下におさえなくてはなりません。
１食あたり３ｇってかなり厳しい数値だと感じました。
どなたか、減塩生活に取り組んでいらっしゃる方で
一日あたりの塩分摂取量を１０グラム以下に抑えるための食生活＆アイデアについてアドバイス頂けないでしょうか。

そもそも、健康のこと考えたら、自炊すべきでしょうか？究極はご飯作ってくれる嫁さんをもらうべきでしょうか・・・。

回答No.6

chomicat · ベストアンサー

腎臓が悪化し透析中のものです。

塩分はここ4年、一日5グラム以下。

健康な人がナトリウム（塩分）を排泄できるのに必要なカリウムは返って私には毒。

塩分はナトリウムの形でほぼどんな食べ物にも存在します。

例えば朝のパン、無塩食パンを使えば2グラム減りますね。

麺類、無塩の製品を使えば減塩は楽勝。

魚にはすでにナトリウムが身にありますので、醤油を掛けるのは愚の骨頂。

例えば伊勢えびなど100ｇに塩分は0.89グラム明太子なら100ｇに塩分5.59グラム。

でも薄味に馴れて行き、舌が敏感になれば薄味でも美味しく食べられます。

要するに馴れの問題。

ナトリウムは身体に必要なミネラルですが、度が過ぎると身体に毒と同じ作用をします。

他のミネラル分も同じ事です。

三食の献立を考えて食事を。

私事で恐縮ですが私の一日分を。

朝　8枚切り無塩食パン（２枚で86ｇ）を焼き、オリーブ油をたっぷり塗りローストガーリックとバジル粉を振り、藻塩0.3グラムを振り掛け食します。

珈琲（カリウム45）とコールスロー（ドレッシングはマヨネーズ5ｇヨーグルト10ｇ酢20ｃｃ砂糖小さじ1/2）。

ヨーグルト80ｇ

卵は燐が溜まるので食べません。（普通の人はどうぞ）

昼は無塩蕎麦120ｇ（ゆでて350ｇ）とつけつゆ（減塩つゆ30ｃｃを５倍に薄める、塩分2.1ｇ、つゆ半分は残ります）

天麩羅は野菜掻き揚げ、茄子、海老。（塩分0.2）

夜はご飯180ｇ、鰯旨煮（120ｇ；塩分1.1）味噌汁は飲みません。
枝豆（豆のみ）80ｇ　野菜煮浸し（塩分0.2）ジャーマンポテト(じゃがいも100、ベーコン10ｇ；塩分0.6）

と云う具合。

各材料の塩分を少しづつ減らせば総合的に一日６グラム以下は余裕です。

若い時塩分を取りすぎ、中年以降になると腎臓機能が弱り泣く目に会いますよ。

麺類の汁は飲まない・・だけでもかなり塩分摂取が少なくなります。

お礼

実践的なアドバイス頂き有難うござました。
参考にして、減塩１０グラム以下を達成したいと思います。
当方、薄味派でして、野菜サラダは何もかけずに食べています。

ナトリウム排出のためのカリウムを含んだ食品についても
バランスよく摂取するよう心がけるようになりました。

回答No.7

mottotto

コンビニのパック野菜に栄養はありません。
ビタミンCもわずかなもの。
繊維質が必要ならイモ類を。
朝ごはんにリンゴ半分を食べるほうが繊維質もビタミンCもカリウムも摂取できます。
コンビニ弁当では野菜がすくないので、キュウリやダイコン、トマトなど週末などに八百屋やスーパーで買って生のままて適当な大きさに切って、甘酢でピクルス風にしたり、梅干しやゆず胡椒などを使って塩気ではなく風味でたっぷり食べましょう。
これからの季節、おいしい果物もイモ類も出てきます。
リンゴミカン、サツマイモを食べましょう。
イモ類はレンジでチン。
食べる量が増えても、カリウムと繊維質が増えればナトリウムは排出されますから。
水分はビールじゃなくってほうじ茶、麦茶で取りましょう。
どんぶり物は塩分が高いものが多いので回数を減らすこと。
素材の味がわかる味付けに慣れるといいですね。

職場のお嬢さんたちに、レンジチンでできる簡単副菜の作り方を聞いて仲良くなるのもいいのでは？
ご飯の作れる男性、ポイント高いですよ。

回答No.5

tatune33

他の回答にもありますが、私もカリウムを摂取する方向で考えるのがいいんじゃないかと思います。

朝食のパンを１枚にして果物を追加する、同じ揚げ物でもからあげじゃなくてコロッケにするとか。(芋の摂取)
枝豆からタンパク質を摂取しているので、鶏だったらタンパク質だらけになりますから、バランス的にもこちらがよいと思います。

回答No.4

rcc123

直接の回答ではないですが。

塩分は何で取り過ぎがいけないのか？？？？
医学的な根拠はありません。
現代医学でも解明されていません。

昔は沖縄が長寿命でしたが、
最近は長野県とか。
この何県の食べ物がどうだこうだ、
と言いますが、こじつけのような考えのようですね。

極論から言うと、塩分は多いほうが健康にいいかもです。

そもそも、人間の体は、
食べ物から必要な物を吸収、
不必要な物は排除します。
人間本来の持っている大きな機能です。
塩分取り過ぎても、余分な分は排出されます。

回答No.3

mamafufu32

ご飯以外の主食は止めましょう　干物も一切ダメ　食卓から調味料をかたづける　減塩醤油、減塩ポン酢を買う　味噌汁も減塩タイプを買い１日１杯にする　漬け物は梅干し　キムチを含め食べない・・・私は２４時間蓄尿検査で１３．５ｇ／日から、そのようなことをやっても７．８ｇ／日まで下げたが６ｇはムリでした　でも担当の腎臓内科医は合格だといいました

回答No.2

萬 國際（@Worst_Answer）

カリウムを沢山摂ってください。

http://gen-en.net/torisugita.html

回答No.1

mofumofucats

まあ究極は奥様がコントロールしてくださることなんですが、そもそもこの食生活はちょっと……。

お昼に野菜が少ないですし（味噌汁の実と親子丼の玉ねぎだけ？）夜もお弁当のおかずにちょろっと入ってる野菜と、枝豆だけというのは寂しい気がします。せめてバランスよく野菜の取れる社食の定食になりませんかね。
お昼を定食にして、夜は唐揚げをパックで買い、ご飯は別枠で買うなり炊くなりして、お野菜のおかずを召し上がるべきだと思います。
朝パック野菜を食べているから……とお思いでしょうが、三食きちんと食べたほうがいいんですよ。

減塩はこういった、「バランスよく食べられる」ようになってから思うのですけれど、どうしてもお手軽に減塩したいのであれば、セブンミールの宅配で、減塩のコースがあります。
http://www.7meal.jp/page/g/b01030f50?a=a01#kal
ちょっとお高いですけど。
セブンの店頭でも受け取れます。