カロチン クロロフィルの沸点

質問

化学についてほとんど知見がありませんので教えて下さい。
カロチンとクロロフィルの沸点について知りたいです。「a」「b」「α」「β」おのおのについてご教授ください。よろしくお願い致します。
また、これらを調べるのに便利なホームページなどありましたら、ご紹介ください。お願い致します。

回答No.4

noname#245967 · ベストアンサー

どんなものに分解されるかは調べてもわからないと思いますよ。決まったものに分解されるわけではなく、様々なものに分解し、分解したものが更に分解したり、分解したもの同士が反応してみたり、、、といった感じのことになってしまいますので。

お礼

ご丁寧にありがとうございます。
おかげさまで理解が深まりました。感謝します。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#245967

No1で回答したものです。

融点、沸点、昇華についての理解は問題ありません。
沸点が無い、は適切な表現ではなかったかもしれません。簡単に言うと、No2の方も書いているように、カロチンやクロロフィルは加熱していく途中で分解してしまい、沸点を測定することが出来ないということです。

お礼

回答ありがとうございます。
分解してしまい、沸点の測定をできないとのこと、了解しました。どんなものに分解されるかは、調べてみますが、もし簡単にお答えできるのであればお願いしたいです。ありがとうございました。

回答No.2

4500rpm

化学大事典（共立出版）による融点は以下の通り
α－カロチン→１８７～１８８℃
β－カロチン→１８３℃
クロロフィルａ→１５０～１５３℃
クロロフィルｂ→１８３～１８５℃
沸点の記載は無し。
有機物なので分解するのでは。

お礼

回答ありがとうございます。
分解ですね。わかりました。
具体的な数値を記載してくださりありがとうございます。やはり無料のホームページではなく、しっかりと身銭を切って図書を購入する必要があるようですね。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#245967

カロチンとクロロフィルには沸点は無いと思われます。融点の間違いではないでしょうか？

お礼

回答ありがとうございます。
そうなんですか。沸点が無いのですね。
融点で固体から液体になり、沸点で液体が気体になると思っていたのですが、そうではないのですね。液体にはならずに融けた時点で気体になる「昇華」ですか？中学の化学でヨウ素がそうだったような気がします。この考えで正しいでしょうか？