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ビタミンＡとβカロテンの２種類のビタミンという表示は正しい？

ビタミンＡとβカロテンの２種類のビタミンという表示は正しい？ 以下の商品を表記を見ましたが間違いではないですか？ ビタミンＡとβカロテンとビタミンＢと葉酸の４種類のビタミンと、ミネラル６ 種（カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄）と、アミノ酸が入っています βカロチンと葉酸はビタミンの一種なので、正確には２種類のビタミンではない でしょうか？

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  • kagakusuki
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回答No.2

　ビタミンＡとβカロテンはの関係は、ANo.1様が書かれている通りですから、ビタミンの種類としては同じものと考えた方が良いと思います。 　但し、カロテンを大量に摂取しても害はありませんが、ビタミンＡを過剰に摂取した場合、下痢等の食中毒様の中毒症状が現れますから、その点では区別が必要です。（栄養として考える場合は合わせて１種類） 　ビタミンの概念が無かった時代に、生存して行くために不可欠な微量成分が存在している事が発見され、その内の脂溶性のものを成分Ａ、水溶性のものを成分Ｂと呼ぶ事にして、ビタミンという呼称が付けられました。 　その後、別の観点からビタミンＣ、Ｄ、Ｅが発見されたり、成分Ｂが単一の物質ではなく、複数の異なる物質である事が判り、Ｂ1、Ｂ2・・・・という様に区別される様になりました。 　この様に、ビタミンＢ群とひとまとめにされているのは、知識が不充分だった昔に、水に溶けるか否かで分けただけに過ぎず、個々のビタミンＢ類は互いに別の物質であり、（ビタミンＡとβカロテンの関係とは違って）あるビタミンＢ類を他のビタミンＢ類で代替する事も出来ませんから、葉酸とその他のビタミンＢ類は別個に数えた方が良いと思います。

その他の回答 (1)

  • Tacosan
  • ベストアンサー率23% (3656/15482)
回答No.1

厳密にいえば, βカロチンは「ビタミン」ではないですね. 代謝によってビタミンA になるのでビタミンA と別にするのはたしかに釈然としない. 葉酸は... そもそも「ビタミンB」が単一物質ではないのでなんともいえないなぁ. 葉酸そのものを「ビタミンM」ともいうらしいので, 3種類といえないこともない, かな?

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