詳しい方教えてください。

質問

今度、個人的にイベントで手作りコロッケを販売する事になり、準備を進めていますが、コロッケの材料にシーチキンを使っています。使用原材料の表示はシーチキンで良いのでしょうか？それとも、シーチキンの原材料を表示しなければならないのでしょうか。素人なので、詳しい方教えてください。よろしくお願いします。

回答No.3

noname#237141

シーチキンは商品名なので原材料名ではないです。

原材料表示としては「マグロ」ないしは「カツオ」になりますね。
（シーチキンの原材料名を見れば良いです。ちなみに「ツナ」っていうのは
マグロやカツオを指すもので材料名ではないです。）

イベントとのことでどこまで詳しく表示する必要があるかは
分かりませんが、

原材料：マグロ、カツオ（シーチキン使用）

で良いんじゃないでしょうか。

回答No.2

nijjin

シーチキンだけでいいです。
シーチキンの原材料までの表示義務は無かったと思います。
もし、そんなことをすれば冷凍食品やレトルト食品は使用した調味料の原材料まで書かなければならないことになります。
惣菜でフライなら衣に使うパン粉の原材料とか醤油やソースの原材料などとてもではありませんが
コロッケやハンバーグ１個ならそれだけで商品が見えなくなるぐらいのシールを貼ることになります。

回答No.1

osieteagenai

どんなイベントなのかがポイントですね

学校や地域のみでの客ならば　そんなに　気を遣わなくてもシーチキンコロッケで良いし

他県からも客が来て　不特定多数の客ならば　それなりの明記表示が必要です