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吟醸、大吟醸
ggg_1983の回答
- ggg_1983
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大吟醸や吟醸の区分は基本的に前の方々が回答したとおりです。そのほかにも、純米酒、生酒、ひやおろしなど、いろいろな分類があります。まず、次のページをご覧ください。 http://mw.nikkei.com/sp/#!/article/DGXNASFK1903O_Z11C13A2000000/ また、上記のほかに、製法、酵母の種類、酒米の種類などの区分もあります。日本酒のラベルを色々と見て、気になる言葉があったら調べていくと勉強になりますよ。 ◼︎製法 http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/254506/213498/55546098 ◼︎酒米 http://www.esake.com/j/knowledge/Ingredients/Rice/rice.html ◼︎酵母 http://www.jozo.or.jp/i.kouboda.htm
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