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野菜の湯加減？詳しい方お願いします。

野菜を洗うとき50度Cが良いと聞きました。 祖母は、45度C位がちょうど良い湯加減と言っていました。 (私は、４３度・家内は40度) 野菜は50度Cで洗うとシャキッとすると言います。 ◇(ハート) 挿し芽や、発芽にも、50度近い高温が良いのでしょうか？ (ハート)◇ 心当たりの果樹などの作物について教えてください。 余裕が無いので実験はできないのですが、そのあたりに詳しい方、コメントをください。 半世紀以上前の，堆肥の発酵熱を利用していた祖父の苗床は、かなり温かっ他の記憶があります。 発酵牛糞を肥料にすると、カラスのエンドウなど、牧草が元気に繁茂します。

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noname#209171
noname#209171
回答No.1

http://matome.naver.jp/odai/2133280862186066001 http://www.syufu-jitan.com/brains/50-degrees/188-jitan.html http://www.sekisuihouse.co.jp/commonclub/column/liferecipe/vol002/index.html http://www.excite.co.jp/News/bit/00091203060583.html http://www.news-postseven.com/archives/20120512_107134.html これらを見るとかなりの信憑性があるようです。 実験？（実践）をしても失敗の心配はなさそうなので試してみる価値はあると思います。ただ、結果については質問者様やご家族が気に入るか気にいらないかの問題（お好み）だと思うので、誰もが確実に良いことだとは言い切れないかもしれませんね。 注意したいのは４０℃　４３℃は雑菌が繁殖しやすいので避けたほうが良いみたいです。 ＞◇(ハート) 挿し芽や、発芽にも、50度近い高温が良いのでしょうか？ (ハート)◇ 申し訳ありませんが意味が分かりませんでした。 私個人の意見ですが、できるなら野菜は収穫したものをすみやかに調理して食べるのが一番美味しい方法だと思っています。

ify620
質問者

お礼

ありがとうございました。

ify620
質問者

補足

　早速のご回答ありがとうございます。 ＞挿し芽や、発芽にも、50度近い高温が良いのでしょうか？ 半世紀以上前に、祖父のつくる苗床には、枯れ草と腐葉土などを藁製の囲いの中で醗酵させてさせて保温したので、晩冬の朝には、湯気がのぼり、かなり熱い位にかんじたのです。幼かったので、床に刺された棒温度計のアルコールを読むことは無かったのです。 ＞注意したいのは４０℃　４３℃は雑菌が繁殖しやすい… 　気温の４０度超は、猛暑で植物は枯れやすいと承知していたのです。 　sarito110様も指摘されるように、植物は、乾燥を避ければ、40℃から50℃の環境が、植物の繁茂に適しているのかな？ 　ならば、苗を育てるときにその温度を保つ装置を導入したいのです。　

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