ラーメンは和食？

質問

ネタ質問、意識調査的な質問ですので気軽にお答えください。

ラーメンは和食ですか？

回答No.7

mrst48 · ベストアンサー

飲食店でのラーメンは和食ではなく、あえて言うとしたら
和風中華料理ではないかと。
日本人の好みに合わせ
日本人に受け入れられてきたから。

カップラーメンは、
和食と言うより、日本食かと。
和食と日本食の、明確な違いは
わかりませんが・・・。

お礼

回答ありがとうございました。
「和風中華料理」は良い表現ですね。

回答No.13

ababab2010

完全に中華です。

他の方の回答にもありましたが、和食と答えるならば某国と同じってことになります。
日本人がカスタマイズしているだけで、スープのベースが違っても中華に決まっています。

日本のキムチが日本人向けにカスタマイズされ甘口になっているそうですが、それが和食と言えるのかという話です。

あーやだやだ

お礼

回答ありがとうございました。

あなたにとっては下記の寿司も和食なんでしょうね。私はイギリス料理と呼びたいです。
http://girlschannel.net/topics/57934/

回答No.12

KoalaGold

Japanese Foodです。

寿司とうどんとラーメンとギョウザが同じ店で中国人と韓国人が経営してるのが世界中に散らばってます。

一緒のキッチンで作られた寿司を食べる客にとっては、寿司職人の存在を気にせず、ラーメン屋のこだわりも蕎麦屋の気風も無関係です。

餃子でさえ、フライパンで焼いたものは和食のカテゴリーになります。

ラーメンはラーメンという名で呼ばれ味噌や醤油のスープなら和食です。中華は鶏ガラスープで麺も違います。

日本人以外の店で外れたことが多いので、厨房が日本人である事を確かめてから注文するようにしてます。今滞在中のサンフランシスコは総はずれです。ジャパンタウンでの天ぷらそばだけは美味しかったです。

お礼

回答ありがとうございました。

どの国の人が料理するかでかわるということでしょうか？

日本人の料理人が作る料理のほうが
日本人向けにアレンジされていて
日本人が美味しく感じる確率が高いかなぁとはおもいます。

ただ、ちょっと極端な気がします。

回答No.11

kyo-mogu

種類によってどちらとも思えますけどね。和食か中華かで。

　和食の出汁をベースにすると和食。鍋にラーメンを入れるような状態では和食。中華スープであれば中華。

　日本のラーメンも日本独特の作り方ですから、和食とも言えない事もないですね。和食になりつつある状態かも。

お礼

回答ありがとうございました。

＞種類によってどちらとも思えますけどね。
これも良いところついてますね。

日本でいうラーメンと中国でいうラーメンはかなり違うので
中国では日本のラーメンを日式麺というそうです。

なので日式麺は日本食で種類による
という考え方もありですね。」

回答No.10

EFA15EL

いわゆる和食ではないと考えます。
日本食。

カレーライスとにたようなもの。
ルーツとされる国には無く、日本独自に発展した料理。

お礼

回答ありがとうございました。
和食というと伝統ある？料理ですもんね。
和食より日本食という表現のほうがよさそうです。

回答No.9

noname#215107

中国には存在しない中華料理でしょうか。
名前を変えたら和食でしょうね。

お礼

回答ありがとうございました。

「中国には存在しない中華料理でしょうか。」
は、なかなか面白い表現ですね。

回答No.8

あずき なな（@azuki-7）

和食ではありません
れっきとした中華料理

なんでもかんでも自分の国の食べ物だと言い張る某国と一緒ですね　笑

お礼

回答ありがとうございました。

ローカライズされたとき別物と扱ったほうがよい場合があります。
たとえば↓の鮨は和食でなく、イギリス料理と扱ったほうがよいと思います。
http://girlschannel.net/topics/57934/

中国や東南アジアでは、日式麺と呼ばれているそうです。

回答No.6

pringlez

一般的な日本語の概念として、ラーメンは和食ではないと思います。

A「何食べたい？」
B「和食が食べたいな。和食なら何でもいいよ」
A「じゃぁそこのお店にしよう」

という会話でラーメン屋に入るのは相当空気の読めない自分勝手な人に感じます。

和食か中華の2択にとらわれてしまうのではなく、「ラーメンはラーメン」でいいと思います。

お礼

回答ありがとうございました。
確かに和食食べに行こうとってラーメン屋には行きませんね。

回答No.5

katokundes

中華　そば　うどん　麺を換えれば食べられると思うので麺以外が何料理か？
カレーだと日本食だろうが和食かは不明？

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.4

ミッタン（@michiyo19750208）

ラーメンと言えば和食

中華そばと言われたら中華？

お礼

回答ありがとうございました。
呼び名の問題かもしれませんね。

回答No.3

kusirosi

普通のラーメン屋で出るラーメンは、
中国や東南アジアでは、日式麺と称され、
日本料理なんだそうな＼(^^;)...

中華料理専門店で、中国と同じレシピで作るものは
中華料理だが、
日本人が、普通、ラーメン（中華そば）と言われて、
イメージするものは、
カレーライス、
ガーナチョコレート、
スパゲティのナポリタン、
同様、日本で独自の発展とげたものであり、
和食・日本料理と
言えるだろう＼(^^;)...マァマァ

ｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚ

お礼

回答ありがとうございました。
中華めんは中国では廃れてしまったため、いわゆる日本のラーメンは「中国や東南アジアでは、日式麺」となってますね。
#中国でラーメンといえば別物を指す

そういた意味では和食・日本食かもしれません。