出汁 こし袋について

質問

蕎麦汁を作るときに鰹節（薄削り）をこし袋に入れ出汁を取りたいのですが袋の材質にガーゼ、綿なお色々ありますがどれが良いでしょうか？

本来はこし袋は使わないのですが漉す手間を省きたいので、教えてください。

回答No.3

noname#237141 · ベストアンサー

入れる量にもよりますけど、
自身でガーゼを裁縫して袋状に作るか、
茶漉しパックかってところでしょう。

私も茶漉しパックは使ったことありますけど、
一袋あたりにあんまり鰹節が入んないんですよねぇ。

それに、、、袋なりパックに入れると
ダシも出ない気がします。

今は面倒くさくても、鍋に鰹節を直接入れ、
鰹節が鍋内で散らばるようにしています。
（鰹節を躍らせる）
そうしないとうまくダシが出ませんね。

グツグツ煮込むんならガーゼ袋でもパックでも
何でもいいんですけど、鰹節入れて煮込むことはありませんし。
手間を惜しむと美味しくないですよ。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

手軽というのであれば
麦茶とかお茶の煮出し袋のような使い捨てのような袋を使うのはどうですか？

お礼

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.1

bibivivi

手拭いみたいな　木綿が良いですね

お礼

参考になりました。ありがとうございました。