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三真の読み方を教えてください。
和食の色の組み合わせに使われる「三真」という漢字の読み方を教えてください。宜しくお願いします。
- yamanouchiatrix
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この検定問題においては「三真（さんしん）」と振り仮名されています。 「「切り方」、「盛り方」、「色組」の応用を指すものであり陰陽道と五行説の思想に基づいて構成されている。」 http://syokubunken.jp/Questions%20And%20Answers1.pdf
お礼
ありがとうございます！ 添付していただいた検定も大変参考になりました。 陰陽道などに基づいているとは知りませんでした。