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謎）歴史 『蘇』という食べ物について
wikiで「蘇」を検索すると、ラムスデン現象でできるたんぱく膜を集めて作るとあります。 ネットで検索すると、牛乳を煮詰めて作ると記載されたサイトがいくつか出てきます。 １．８世紀～１０世紀頃、どちらの作り方で作られていたのでしょうか？ ２．現代の日本で、蘇を食する地域はありますか？ どちらか一方でも良いので、ご回答をよろしくお願いします。
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- kyo-mogu
- ベストアンサー率22% (3398/15359)
探偵ナイトスクープでも醍醐味の醍醐を作って食べてみたいという依頼があったな。 すでに回答があるとおり奈良で食べられるところがあるようです。
お礼
探偵ナイトスクープという番組は、聞いたことがありますが視聴したことがありませんでした。 機会があったら、どのような番組か見てみたいと思います。 ご回答ありがとうございました。
- chiha2525
- ベストアンサー率10% (245/2384)
＞どちらの作り方 どちらって、煮詰めて表面にできた膜を集めてたんでしょ。 醍醐味で知られる醍醐が蘇から作られるのですね。私は食べたことがないですが、一度は食べてみたいものです。
お礼
＞どちらって、煮詰めて表面にできた膜を集めてたんでしょ。 どちらの情報でしょうか…どこにその記載があったか書いて下さると助かります。 ご回答ありがとうございました。
- born1960
- ベストアンサー率27% (1224/4399)
2 奈良ではあちこちで食べられますね。 奈良 蘇 試食 で検索すると色々HITします。
お礼
奈良で食べられていることは存じませんでした。 ご回答ありがとうございます。
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