この鯨の肉の部位は何ですか？ 食べ方は？

質問

添付した写真をご覧下さい。

このクジラの肉の部位は何でしょうか？　どんな食べ方をしたらいいでしょうか？

赤い肉の場合は調理方法はわかっているのですが、白い肉は初めてなので分かりません。

ご存知のかた、どうぞよろしくお願い致します。

回答No.1

バグース（@bagus3） · ベストアンサー

この写真ではわかりにくいですが、皮じゃないでしょうか。
下記ページの写真と比べてください。
皮なら小さく切って粕汁に入れると美味しいです

http://kochinet.info/net/kawakujira.php

お礼

ありがとうございます。皮ですか。粕汁に使うというのは初めて聞きました。おいしそうですね。

回答No.4

w_katuo

脂部分の様な気もしますので、
これだと完全解凍せずにお刺身です。
http://www.town.taiji.wakayama.jp/kankou/sub_03.html
コロにする部分ではないと思います。

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

nijjin

さすがに生では無理です。
クックパッドで検索するといくつか出てきました。
http://cookpad.com/search/%E3%81%8F%E3%81%98%E3%82%89%20%E7%9A%AE

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

nijjin

おそらく皮の部分ですね。
大根とかジャガイモとかで煮込んだりします。

お礼

ありがとうございます。皮ですか。生で食べるのは駄目ですか？　煮込み料理は苦手なので、刺し身か茹でるか炒めるかぐらいで食べられると助かるのですが。