カツオはニンニクで食べますか？。その他は？。

質問

こんにちは。

私はカツオの刺身、カツオのたたきはニンニク醤油で食べています。

皆さんはカツオの刺身、たたきはニンニク醤油以外でもカツオの美味しい食べ方を知っていますか？。あるいは簡単にカツオを生でおいしく食べるレシピを知っていますか？。

ご存知なら教えてください。

余談ですが、カツオの刺身を買ったら付いてくる、小さな袋に入っているショウガって美味しくないような気がします。

回答No.7

noname#205166

生のショウガをすって醤油と合わせます。（醤油は好みの銘柄）
臭み消しというより、ショウガが好きなんです。

ニンニクも良いですが、ちょっと強すぎる感じありますね。
カツオの風味が消えてしまうと言うか。

馬刺しはニンニクがいいです。

お礼

回答してくださり感謝します。

薬味の好みは人それぞれだと思います。

実際に私などは、そばを食べるときの薬味は「わさび」でしたが、たまたま「わさび」がないときに「しょうが」をそば（ざるそば）の薬味に使ったところ、これが美味しいのなんのって・・・

それ以来、私はざるそばを食べるときには「しょうが」を使っています。

これは自宅でざるそばを食べるときでばかりではなく、お店でも「しょうが」を薬味に使っています。

大抵普通のそば屋は、お店でざるそばを注文すると、「わさび」が添えられています。が、私はこれを「しょうが」に替えてもらっています。もしそれを断る頑固蕎麦屋がいたら鉄拳パンチをお見舞いしようかな。

だけど、回答者様には申し訳ないのですが、私はカツオの刺身を「しょうが」でたべたことが数回ありましたが、カツオの煮物には欠かせない「しょうが」でも刺身には？？？？？　　といったところです。

ごめんなさい。

しかし馬刺しは近所で売っていますので是非にんにくで頂きたいと思います。余談ですが偶然にも最近鯨の刺身を「にんにく」で食べたら美味しかったです。

鯨は血抜きができないせいか生臭いし、カツオも生臭いという人がいらっしゃるようですね。このような食材には「にんにく」を薬味に使うと良いかもしれません。

馬刺しは生臭くはありませんが、いつも近所で売っていますのでまずは「にんにく」で食べてみて美味しければリピートです。

どうもありがとうございました。