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カツオはニンニクで食べますか?。その他は?。

bmx1の回答

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  • bmx1
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回答No.13

カツオのたたきは、新鮮であれば、粗塩だけでも美味しいです。 高知では塩たたきで召し上がる方が多いかも。 オリーブオイルやごま油でもテイスト変わって美味しいです。 ぜひお試し下さい。

noname#209171
質問者

お礼

回答してくださりありがとうございます。 先日のことですが、岩塩だけ ・ 岩塩 + オリーブ オイルで食してみました。 オリーブオイルが買ってからしばらく経っていたせいか、オリーブオイルの美味しさが感じられませんでしたが、岩塩のみのほうは大変美味しかったです。 どうもありがとうございました。

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