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北国酒造のNOBUの吟醸香について教えてください。
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＞焦げた木のような、古い木の樽のような 木香様臭だと思われます。この匂いを特長と主張する大手メーカーもありますが、一般的には悪臭、欠点と採られています。吟醸酒にはあってはならない臭いです。
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お礼
北国酒造でなくて北雪酒造でした。まちがえてすみませんでした。 木香様臭というんですね。 今も飲んでみましたが感じました。 ただ、飲み比べるときよりは少なめに感じました。 輸出用のように見えます。作るときに欠点が出たので私のような田舎で安く売ったんですかね。 とても参考になりました。ありがとうございました。